酒は飲むのが楽しいだけでなく、マリネでもうまくいきます。 酒の香りは鶏肉を圧倒することはありませんが、味を増強し、醤油と生姜が肉の中に入るのを助けます。 これは、最大1ヶ月間冷凍庫に保存して保存できる、完璧な前菜です。 単に解凍してグリルします。
あなたが必要とするもの
- 4つの大きな鶏の胸肉、骨なし
- 1/4カップ/ 60mL酒
- 1/4カップ/ 60mL醤油
- 水小さじ1 /水15mL
- 1大さじ1（15mL）ゴマ油
- 2ティースプーン（10mL）で新鮮なジンジャー
- ニンニクの1-2クローブ
それを作る方法
- 鶏の胸から余分な脂肪を取り除く。 プラスチック包装で長いピースが並んでいるカッティングボードに一度に1つずつ置きます。 プラスチックの残りの部分で乳房を覆う。 キッチンまたはローリングピンのマレットを使用して、厚さ1/2インチの均一な厚さにチキンを平らにする。 乳房ごとに繰り返します。 一度平らにしたら、再密封可能なビニール袋に入れます。 必要に応じて2袋を使用してください。
- 酒、胡麻油、ジンジャー、ニンニク、水、醤油を小鉢に入れてください。
- 鶏肉の上に混合物を注ぎ、よくコーティングされていることを確認します。 バッグをシールし、2〜4時間冷蔵してください。
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。
- マリネを確保して袋から鶏肉を取り除く。 チキンをきれいなプレートに置きます。 ポットに予約されたマリネを置き、沸騰させる。 熱を減らし、2〜3分間低温で煮沸し、熱から除去する。
- チキンをグリルに置き、予約されたマリネで十分に焼き上げて、5〜7分間料理する。
- チキンを回し、香りをつけ、さらに6〜8分間、または内部温度が165度Fに達するまで調理する。残りのマリネを捨てる。
- 調理したら、グリルから胸をはがし、食卓に置き、食べてください。
- 前もって作っている場合は、鶏肉とマリネの準備の指示に従ってください。 胸を真空密閉袋に入れ、冷凍庫に最大1ヵ月以上保管する。 調理するには、説明どおりにパッケージとグリルを単に解凍します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 409 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 1,046 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 37g |