ああ、私の良さは、基本的にはとてもシンプルな料理のための非常に多くのスペルオプションがあります。 それはババganoushかghanoushですか？ またはおそらくghanouj ？ あなたはそれを綴っていますが、とても美味しいです。 伝統的には、焙煎ナスとタヒニや様々なスパイスをブレンドしたレシピを指します。中東料理の典型的な前菜やメッツァーです。 それは非常に簡単ですが、私はまた、 hummusとtahiniを販売する大きな市場では、あらかじめ作られたものを見ました。
私の両親は中東で時間を過ごした時、両親とも恋に落ちていて、どちらも一般的にナスが好きだった。 そして、彼らには子供がいました。 （それは私だろう。）ナスを食べることを拒否した子供。 なぜ私の子供の脳は、このおいしい野菜が消費に適していないと判断したのか分かりませんが、私は私の信念でしっかりとしていました。 私は、しかし、本当にズッキーニが好きでした。 だから、私の母親は、母親がしばしばやるように妥協し、代わりにローストしたズッキーニで彼女のババをガノシュにしました。 彼女は代替レシピを発明していませんでした。 たくさんの人々がズッキーニ・ババ・ガヌスを作ります。それは家族全員が食べるものでした。 私たちの貧しいドイツの父親が、かわいい娘のために、彼の最愛の仔牛のシュニッツェルを鶏のバージョンに紛失してしまったかどうかは議論しません。
オリジナルのナスレシピ、代替のズッキーニレシピ、またはその両方が好きかどうかにかかわらず、両方の野菜の一貫性は非常によく似ており、結果として生じるディップはクリーミーで滑らかです。 あなたの好みに応じて多かれ少なかれタヒニを使用することができますし、あなたの味に合わせてスパイスを少しカスタマイズすることも自由です。 その後、自家製のピタチップを手に入れ、幸せなスナックを始める！
あなたが必要とするもの
- 2つの大きいズッキーニ、縦に半分に分割
- オリーブオイル大さじ1
- 1クローブニンニク、皮をむいた
- 2 - 3大さじ（大さじペースト）
- レモンジュース大さじ2
- 大さじ2パセリ
- 味に塩と黒コショウ
- 2大さじ2杯、トースト、ガーニッシュ用
- 唐辛子フレークのピンチ（オプション）
それを作る方法
- オーブンを400度に予熱する。
- 各ズッキーニを半分、縦にスライスし、オリーブオイルの上に霧吹きにします。 羊皮紙を並べたベーキングシートの上に置き、30分またはzucchinisが完全に柔らかくなるまでオーブンで焼く。
- 各ズッキーニ半分の肉を処理して掬うのに十分なほど涼しくしてください。 ガーリックチョップ、タヒニ、レモンジュースとともにフードプロセッサーに加えてください。 ピューレを滑らかにし、パセリ、塩、唐辛子、唐辛子の薄片を使用する場合は、こねる。 浸漬のためのサイドピタパンに沿ってトーストされた松のナッツでお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 191 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 26 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 6 g |