ズッキーニのフリッター

これらの簡単なズッキーニフリッターは、あなたが近くの庭園や市場を溢れさせ始めると、ズッキーニを使い分けるおいしい方法です。シンプルな甘いズッキーニは、卵と小麦粉を混ぜて、パンケーキのように調理します。結果は柔らかく、サクサクしています。スナック、前菜、軽食に最適です。

彼らは海塩を振りかけるだけで、魅力的なサルサフレスカや明るいCilantro-Mint Chutney（ここに描かれているような）や他のキキーソースを添えて、甘味を強調しましょう。

より多くのズッキーニフリッターの楽しみのために、このレシピを2倍または3倍に自由に感じてください。

あなたが必要とするもの

大きな穴の上のツカメを大きなボウルの中に入れて焼きます。ズッキーニを片側に動かす。
卵を小さなボウルに入れて、卵黄と白い塊がなくなるまで叩いてください。ズッキーニに卵を加え、一緒に炒める。
ズッキーニ - 卵の混合物を小麦粉と塩に振りかけ、よく混ぜ合わせる。少なくとも30分、数時間はカバーして冷やしてください。
大型のフライパンやポットで中程度の高熱をかけて350°F〜375°Fの油分（深さ約1/4インチ）を熱します。それが十分に暑いときはどうやって知っていますか？パンに落とされたバッターのビットがすぐに震えます。そうでなければ、オイルをもう少し加熱する時間を与えてください（瞬時に沸騰して茶色になると、オイルが熱くなりすぎて少し冷めます）。

鍋に砂糖の豊富な一口を入れる。フリーターやパンケーキの形をしたアイテムを作るために、スプーンの後ろに少し平らにする。あなたは一度に10インチのフライパンに約4つのフリッターを入れることができるはずです。フライターが片側で約4分茶色になるまで調理する。スパチュラを使ってフリッターをひっくり返し、両側が約4分ほど茶色になるまで調理します。オイルとバッターの正確な温度が調理時間を変えるので、フリッターが時間を経て茶色くなり、調理されているかどうかをさらに調べてください。
フリッターが料理をしている間、ペーパータイルの層で紙のプレートやベーキングシートを並べます。フリッターが茶色くて柔らかいときは、紙タオルで裏打ちされたプレートに移して排水します。残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
フリッターをすぐに提供する。それが可能ではない場合は、必要に応じて温かいオーブン（約200°F）でポップアップして暖かく保つことができます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）