タヒニソースの焼き魚のための、この素早く簡単で美味しいレシピは、私の家族のお気に入りです。 これは古典的な中東 - 北アフリカのレシピのバリエーションであり、いくつか触れています。 スナッパー、ティラピア、ハリバットのような白い魚を選んでください。 我々は野生のサーモンでこれを作った。 タヒニソースは1週間持ち続けるので、サラダ、サンドウィッチ、炊飯、野菜などを食べるために余分なものを節約しましょう。
あなたが必要とするもの
- 1玉ねぎ（非常に薄くスライス）
- 4匹の魚フィレ（それぞれ約4〜5オンス）
- 1ティースプーンのプロヴァンス草（またはタイム葉）
- 塩と味
- 黒コショウ
- オリーブオイル大さじ1
- オプション：レモンジュース2杯（または白ワイン）
- ソース用：
- ゴマタヒニ1/2カップ
- 1/4〜1/2カップの水（ホット）
- 2本の手袋ニンニク（細かく刻んだもの）
- オリーブオイル大さじ2
- レモンジュース2杯（1レモン）
- パセリ大さじ1（大さじ1）
- 1ピンチカイエン
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
1.オーブンを400°に予熱します。
2.軽くベーキングパンに油を注ぎ、スライスしたタマネギをその上に散らす。
3.フィレを横に並べて、ハーブとシーズニングを振りかける。
4.オリーブオイルとレモンで炒めます。
5.魚を10分間、またはフォークで簡単にフレークになるまで焼く。
6.魚が焼く間に、タヒニと¼カップのお湯を一緒に泡立てます。 混合物が厚すぎる場合は、厚いがクリーム状になるまで、一度に大さじ1杯を追加します。
7.ニンニク、オリーブ油、レモン汁を加え、よく泡立てます。 必要に応じて、ソースが望ましい一貫性に達するまで暖かい水を加えます。
8.味にパセリと調味料を加えます。
9.魚が調理されたら、ソースとそれを上に置き、すぐに役立ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 537 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 111 mg |
| ナトリウム | 325 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 39g |