この遅い炊飯器の魚チャウダーは、凍結した解凍した魚のフィレでできています。 ハドック、タラ、ナマズ、ポロック、または同様のしっかりした白身魚でこのチャウダーを作る。
チャウダーにはカキのクラッカーや殻のかかったロールを添えてください。 満足のいく家族のランチやディナーのために投げたサラダを加えてください。
魚やコーンチャウダーのためにいくつかのトウモロコシでそれを変更するか、またはいくつかのセロリを追加してください。 シーフードチャウダーの調理時間の終わり近くにエビや他のシーフードを追加することもできます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの凍りついた魚フィレ（ナマズ、ハドックなど）、解凍*
- 1/4ポンドベーコンまたは縞状の塩豚肉、diced
- ミディアム・ワン・ミックス1個
- 赤く皮をむいた4個のジャガイモ、皮をむくと立方体
- 水2カップ
- 1から1 1/2のティースプーンのコーシャーソルト、または味に
- 1/4 tsp。 コショウ
- 1缶（12オンス）の蒸発ミルク
それを作る方法
- 解凍した魚のフィレを一口大きめのものに切り、ゆっくりと炊飯器に入れます。
- ベーコンや塩豚肉を小さなものにまわします。
- 中火の大きなフライパンで、ベーコンや塩豚肉を刻んだタマネギで炒めると、肉が調理され、タマネギが黄金色になる。 余分な脂肪を排出して捨てる。 ベーコンとタマネギの混合物をゆっくりと炊飯器に移し、魚の塊を入れます。 立方体のジャガイモ、水、塩、胡椒を加えてください。 カバーし、5〜6時間低温で、またはジャガイモが柔らかくなるまで調理する。
- 蒸発したミルクの缶を加え、30分から1時間、または熱くなるまでさらに調理します。
冷凍魚フィレを一晩冷蔵庫で解凍する。 すぐに解凍するには、フィレットをプラスチック製の食品貯蔵用の袋に入れてください。 できるだけ多くの空気をバッグから押し出し、バッグを密閉します。 大きなボウルに魚を入れた袋を置きます。 冷たい水で魚を覆い、魚を重いものに沈めてください。 スパゲティソース、サルサ、またはジャムの大きな瓶がうまくいくでしょう。 水を頻繁に交換して40°Fまたはそれ以下に保ちます。魚は約30〜45分で解凍する必要があります。
ヒントとバリエーション
- 水の代わりに、スロークッカーにクラムブロスまたはチキンストック（好ましくは無塩）を加える。
- タマネギとスライスセロリの約1/2カップをフライパンに加える。
- タマネギと一緒にダイスしたニンジンの約1/2カップを炒める。
- 1〜1/2コーンのコーン穀粉をチャウダーに加える。
- 蒸発したミルクと共にチャウダーにバター4杯を加えなさい。
- 魚と一緒に鍋に小さな缶詰を加えます。
- 蒸発したミルクで1ポンドのミルクを取り出し、エビが不透明になるまで調理を続けます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 311 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 37 mg |
| ナトリウム | 870 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 14g |