この簡単なストロベリージャムレシピはペクチンを必要とせず、より長い貯蔵のために水浴中で処理するか、または冷蔵庫に2週間まで保存することができる。 パン、トースト、ベーグル、イングリッシュマフィン、スコーンだけでなく、 アイスクリーム 、スポンジ、ポンドケーキ、パンケーキ、ワッフル、 フレンチトーストにも大丈夫です。 このジャムは固めになりません。 それはスプーンから落ちる柔らかいジャムですので、間違ったことをしたとは思わないでください。 使用する砂糖またはレモン汁の量を増減することによって、このジャムの甘さまたは味を変えることができます。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 大きなボウルの中で、イチゴをバッチで粉砕し、各バッチが粉砕された後に大型の厚底の鍋に移します。
- イチゴに砂糖とレモン汁を加える。 砂糖が溶解するまで低温でかき混ぜる。 絶えず攪拌しながら、熱を高くしてイチゴの混合物を完全に沸騰させる。 混合物が220度（105℃）に達するまで熱を下げて沸騰を続け、頻繁に攪拌する。
- 長期間保管するために水槽で処理したい場合は、ジャムを熱い滅菌ジャーに移し、1/4インチのヘッドスペースを残してください。 熱い滅菌済みの蓋とリングで覆ってください。 水浴中で10分間処理する。 涼しく乾燥した暗い場所に保管する前に、取り出して冷ましてからお使いください。
- そうでない場合は、プラスチック容器または缶詰のジャーにジャムを移します。 冷たくなるまで待ってください。 冷蔵庫に最大3週間封印して保管してください。また、最大1年間冷凍してください。
- 注：ホームキャニングプロジェクトを試す前に、ボールキャニングジャー会社からこのステップバイステップガイドをお読みください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 35 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 0 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |