私のケージンの家族にはピーカンの果樹園があり、収穫の時期はいつも特別でした。 我々は数時間、台所のテーブルの周りに座って、ナッツを砲撃した。 それはしばらくして退屈になったが、たとえそれが雑用になったとしても、私たちの誰も砲撃プロセスから免除された。
私の偉大なおじさんのアドルフは、木々を子供のように思っていたので、家族農場からのピーカンに参加するのは不道徳なようでした。 彼は何年もの間、ピーカンを研究し、数多くの品種を植え、誇りを持っていました。特に、お気に入りの「ペーパーシェル」タイプ、長さ4インチの細身のピーカン、特に風味豊かです。
関連項目
スローローストバターピーカン
焼かれた砂糖の入ったピーカン
あなたが必要とするもの
- バター8杯（1スティック）
- ペカン半分の8本のカップ
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 1 1/2ティースプーンのニンニク塩
- 1ティースプーンの黒コショウ
- 1/2ティースプーンの白いコショウ
- カイエンペッパー1/4小さじ
それを作る方法
- 中高熱に重いフライパンを置き、バターを溶かす。
- バターが溶けたら、それが茶色になる前に、ピーカンを加えてバターでナッツを均等にコートする。
- 残りの成分を合わせ、バターナッツの上に振りかける。 再度、スパイスでナッツを均一にコートするように投げます。 熱を中に戻し、しばしばかき混ぜながら10分間加熱調理を続けます。
- 冷たいときは、ジップスタイルの袋や別のタイプの気密容器に保存してください。 あなたがまだ数日後にピーカンを食べたら、あなたはケージンではありません。 それにもかかわらず、それらは、郵便式のバッグまたは気密容器で凍結することがあります。
彼らは魅力的な瓶に置かれたホステスの贈り物として素晴らしいです。
BONUSヒント：古いペカンは、200°Fのオーブンでベーキングシートで数分間ベーキングすることで、 "フレッシュ"になることがあります。 お父さんは一日中に何人かの客が落ち込んできたことを知り、飲み物を食べることができませんでした。 オーブンで数分、新しいものとして良かった。 しかし、彼はナッツが熱い理由を説明しなければならなかった！ 彼の鮮やかな想像力を使って、彼は単に彼は常に熱狂したナッツを提供したと述べた。
ボンズのヒント：皮をむいたピーカンを雑用の対象にしないために、沸騰水をそれらの上に注ぎ、砲撃する前に約10分間置くことができます。 これにより、壊れにくくなり、壊れた部分ではなく、半分でナットを取り外すことが容易になります。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 214 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 109 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |