Tres leches cakeはラテンアメリカ全土で好評です。 3種類のミルク（ 凝縮ミルク 、蒸発ミルク、クリーム）からトーストレシピ （3種類のミルク）が得られます。 トレスレッチは通常冷たいものです。アイスクリームがちょうどあなたのケーキに溶けたような味がします。 それは暑い天気のための素晴らしいデザートです 。 一部の人々はイタリアのメレンゲと上のトレスをleches、他はホイップクリームを使用することを好む。
このイチゴトレスはケーキとホイップクリームの間にストロベリーの層があり、イチゴとブルーベリー（またはあなたが選んだ果物 - 例えば、桃やラズベリーなど）がトッピングされています。 ベリーとホイップクリームの赤、白、青の色は、7月4日に最適です。あなたが必要とするもの
- 8個の卵
- 2 2/3カップの砂糖、プラス2杯
- バニラ大さじ1、紅茶小さじ1
- 1杯のアーモンドエキス
- すべての目的の小麦粉2 2/3カップ
- ベーキングパウダー1大さじ
- ひとつまみの塩
- 1/2カップバターミルク
- 1/2カップ凝縮ミルク
- 1 1/2カップエバールミルク
- ホイップクリーム3カップ
- 1ポンドのイチゴ（さらに装飾のために）
- 1/2カップの砂糖
- トウモロコシ大さじ2杯
- ブルーベリー1カップ（装飾用）
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。
- 羊皮紙の9 x 13インチの皿の底に一列に並べます。
- 立っているミキサーで、卵を2/3カップの砂糖で色が薄く、厚くなるまで約5分間叩いてください。 1大さじ1バニラとアーモンドエキスを混ぜる。
- ベーキングパウダーと塩で小麦粉を選んでください。
- 乾燥成分を卵と砂糖の混合物に入れ、バターミルクと交互に入れます。 優しく折り曲げて、混ぜすぎないでください。
バッターをパンに広げ、30分から40分かけて、ケーキに挿入されたつまようじがきれいに出るまで焼きます。ケーキはちょうど跳ね返り始めます。
- ケーキが焼く間、イチゴの詰め物を準備する：イチゴ1ポンドをすすぎ、茎を取り除く。 イチゴを半分に切り、鍋に1/2カップの砂糖と大さじ2杯のコーンスターチを入れて置きます。
- イチゴを中火で熱し、穏やかにかき混ぜてスプーンでかき混ぜる。 沸騰させて3〜4分間沸騰させる。 熱から取り除き、細かいメッシュのふるいを通し、スパチュラを使用してイチゴを強制的にボウルに入れます。 冷まします。
- ケーキが約5分間冷却されたら、ケーキの表面全体に穴を開けるために串を使用してください。 凝縮したミルク、蒸発したミルク、クリーム1 1/2カップを一緒に泡立て、ホットケーキの上に注ぎます。
- 冷蔵するまで、2-3時間または一晩、ケーキを冷蔵する。
- 砂糖大さじ2、バニラ小さじ1、堅いピークが現れるまでの塩のピンチでホイップクリーム 1 1/2カップを叩いてください。 。
- 鍋にケーキを残して、ケーキの上にストロベリーの詰め物を広げます。 イチゴの詰め物を覆い、ホイップクリームを広げます。
- イチゴとブルーベリーでケーキを飾る。 サーブする準備が整うまで冷蔵庫に保管してください。
ベーキングパンについての注意： Tres Lechesはしばしばパンの右側から提供されますが、より魅力的なプレゼンテーションが必要な誕生日のような機会があります。 あなたは2つの丸いケーキ層のパンでケーキを焼くことができますが、オーブンの外に出たら、ケーキがまだ冷蔵庫に入っている間に、少なくとも12時間かけてミルクを吸います。 一度彼らはすべての牛乳を浸し、非常に冷えている、あなたはそれらを解体することができ、イタリアンメレンゲまたはホイップクリームでそれらを氷。
それは、皿の底を羊皮紙と並べるのに役立ちます。 別の可能性は、10インチのスプリングフォームパンでケーキを焼くことであり、その後、ケーキの周りのバンドを、それが十分に冷やされ、ミルクを吸収した後に取り除くことである。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 267 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 81 mg |
| ナトリウム | 212 mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 6 g |