重いアメリカ人のファンネルケーキよりもはるかに繊細で甘さは劣りますが、 スカンジナビアのロゼットクッキーは季節に関係なく正当な耽溺です。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな卵
- 2 tsp。 バニラシュガー（または2 tsp白糖と1 tsp。好みの風味のエキス）
- ミルク1カップ
- 1カップの小麦粉
- 1/4 tsp。 塩
- 揚げるための5カップのカノラ油
それを作る方法
- 卵、砂糖、抽出物（使用している場合）、牛乳を一緒にしっかりと泡立てます。 小麦粉と塩を一緒にふるいにかけ、重たいクリームの風合いに打たれるまで液体の中に泡立てます。 時間があれば、2時間冷蔵してください（注：この手順は必要ありませんが、この期間はバッターを休ませるとロゼットがきれいになります）。
- 深い揚げ物の中で2〜3インチのキャノーラ油を加熱するか、重く重いフライパンに360°F〜365°Fまでの中高熱でキャノーラ油を加熱する。オイルが熱に達したら、ロゼットアイロンを油に浸して素早くそれを加熱する。 あなたのバッターを浅い広場のパンまたはコンテナに注ぎます（これにより、ロゼットを浸しやすくなります）。
- 沸騰したロゼットのアイロンを慎重にバッターに浸し、バッターが底面と側面またはアイロンを覆い、トップは覆わないようにします。 バッターで覆われたロゼットアイロンを鍋に浸し、オイルに完全に浸してください。
- ローゼットを金色の茶色になるまで炒め、ナイフエッジを使って上部に形成された余分なバッターをこすり落とす。 褐変中に、あなたのロゼットは自発的に鉄から油の中に落ちるかもしれません。 もしそうなら、単に茶色になるまで数秒間両側に揚げてから、トングや箸で鍋から取り除いてください。
- あなたのロゼットが褐変中に鉄に固着している場合は、ナイフを使って鉄から紙タオルに静かにこすります。 反転して冷やす。
- クッキーが冷めたら、それらを密閉容器に保管するか、後で使用できるように凍結します。 提供する直前に、 粉末糖 （および必要に応じてシナモン）を振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 540 |
| 総脂質 | 58g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 36g |
| コレステロール | 50 mg |
| ナトリウム | 130 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 3g |