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あなたのロゼット成分を集める
クリスピーで繊細なロゼットクッキーを楽しむためにスウェーデンやノルウェーのおばあちゃんは必要ありません。あなたが必要とするのは、ロゼットアイロンです。この伝統的なお気に入りを作るためにいくつかの簡単なテクニックを学ぶことができます。 一度習得すれば、ロゼットは甘くて風味豊かな品種の両方で調理することができ、天空の軽いクッキー（漏斗のケーキに似ていますが、はるかに重く脂っこい）またはニンニクの塩または他の好みの調味料でスパイスにしたときの前菜として役立ちます。
最も一般的なロゼットのアイアンは、星型または花型ですが、ベル、クリスマスツリー、サンタクロース、バニー、ビービー、ゾウなどの他の形のノルディックウェアによって作られたものもあります賢者のラクダよりむしろゾウを選んだが、それはポイントの横にある）。
最初にロゼットを作るのは難しいかもしれません。 成功は、通常、あなたのオイルが正しい温度にあることを確認することに依存します。それは、キャンディー/ディープフライ温度計を使用するのが良い理由です。
基本的なデザートロゼットのバッターを作って約40のクッキーを得るには、次のものが必要です：
- 2つの大きな卵
- ミルク1カップ
- 一杯汎用粉
- 2 tsp。 バニラシュガー（または2 tsp白糖と1 tsp。好みの風味のエキス）
- 1/4 tsp。 塩
- 揚げるためのカノーラ油
あなたはまた必要となります：
- ロゼット鉄
- 9インチのケーキパン
- 大きなフライパン
- キャンディー/ ディープフライ温度計
- きれいな編み針または箸
- 揚げたロゼットを排水するためのペーパータオル
卵、砂糖、抽出物（使用している場合）、牛乳を一緒にしっかりと泡立てます。 小麦粉と塩を一緒にふるいにかけ、重たいクリームの風合いに打たれるまで液体の中に泡立てます。 時間があれば、2時間冷蔵してください（注：このステップは必ずしも必要ではありませんが、この期間はバッターを休ませておけばロゼットがよりクリスプされます）。
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あなたのオイルを熱する
ミディアム・ハイ・ヒートで360°〜365°の大型重いフライパンに2〜3インチのキャノーラ油を入れます。 オイルが熱になったら、ロゼットアイロンをオイルに浸して素早く加熱します（注： あなたのオイルがあまりにも暑すぎたり、寒すぎると、バッターはロゼットの鉄に付着しません。 あなたのバッターを浅い9インチのケーキパンに注ぎます（これはあなたがロゼットを浸すのをより簡単にします）。
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ノルウェーの神に祈る
あなたの最初のロゼットを浸す前に、深呼吸をして、スカンジナビアのパン屋さんの賢明な諺を思い出してください。「私は最初のバッチをノルウェーの神々に捧げます。 ロゼット、クラムケーキ、ゴロアイアンのような特製アイロンを使って作業する場合、クッキーが完璧に出る前にアイロンを適切に加熱するために経験豊富な料理人でも1〜2回かかります！
沸騰したロゼットアイロンを慎重にバッターに浸し、バッターがアイロンの底面および側面を覆うが、トップを覆わないようにする。 なぜ？...
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ディップ、ダンクをしない
あなたが過度に熱心になり、ロゼットの鉄をあまりにも遠くにダンクすると、このように終わります...
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神のための食べ物
この。 バッターがアイロンの上に乗っていたら、クッキーを壊さずに取り外すことはほとんど不可能です（ナイフを使って素早くバターを上から押し出すこともできますが）。 ノルウェーの神々があなたを愛するでしょう。 しかしながら…
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フレアのあるロゼット
軽く素早くアイロンをバッターに適度に浸し、バッターで覆われたロゼットアイロンをパンに入れて完全に油の中に浸しておく方が良いでしょう。 あなたは、クッキーの側面がほぼすぐに鉄から飛び出してきたときに、正しく作ったことを知っています。
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揚げ物、赤ちゃん、揚げ物
あなたは1分以内に編み針や箸を使ってロゼットを鉄からオイルに滑り込ませることができます。 数秒間炒める...
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ロゼットフリップをする
その後、裏返して、反対側を軽く茶色になるまで炒める。
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上下逆さまのロゼット
あなたの編み針/箸またはトングでパンから取り出し、排水し、ペーパータオルで中空の面を下にして逆さまにすることができます。
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砂糖とスパイスはロゼットを美味しくする
ロゼットが冷めたら、粉状の砂糖とシナモンを振りかける。 残ったものは密閉容器に保管してください。 ロゼットも美しく凍りつきます。砂糖とシナモンを振りかけることを省略し、最高2ヶ月間冷凍し、解凍してオーブンに入れて暖めてから、砂糖とシナモンを服用してください。