クリーミーなジャガイモとランプ （いくつかのものは野生のネギと呼んでいます）スープのこのレシピは、ランプが最善であるときにおいしい春の料理です。
ここ数年の間に、ランプは知っている食べ物の恋人になっています。 そして、「野生のネギ」というラベルが付いているにもかかわらず、彼らは本当にネギではありません。 1つか2つの平らで広い葉のある緑のタマネギのように見えますが、彼らはシャロットもネギもありません。
ニンニクよりも強く、ガーリックアロマが強く、マイルドなガーリック風味があり、実際に野生のタマネギと関連しています。
ほとんどの地元の食料品店では、傾斜路は見つかりません。 彼らは湿った土壌のある地域で野生的に成長し、典型的には彼らが毎年に戻ってくる秘密の秘密を持っている熱狂者によって収穫されます。
ですから、ランプパッチにラインがあるほど幸運であれば、春にそこに向かい、ポテトレークスープの代わりにこの美味しいものを作ることができます。
スープよりも心のこもった場所で斜面を使用したい場合は、ランプと卵のレシピまたはベーコン、トマト、ランプチーズのレシピでこの揚げたジャガイモを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 4〜6スライスベーコン
- 4カップの傾斜路（緑色の上端を含む）
- 赤ジャガイモ4〜5杯（ダイス）
- 万能粉3大さじ
- 4カップのチキンブロス
- 1カップ重いクリーム
- 塩（味に）
- 挽いた黒コショウ（味に）
それを作る方法
- 大きなフライパンやオランダのオーブンで、ベーコンを炒めて鍋から取り出し、脇に置いてください。
- フライパンのベーコングリースにランプとジャガイモを加えてください。 ランプが柔らかくなるまで中低温にしてください。
- 小麦粉を振りかけると、小麦粉が吸収されるまで木製スプーンでかき混ぜる。
- 鶏のスープを混ぜ、沸騰させ、熱を下げて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
- 重いクリームをかき混ぜ、沸騰させることなく徹底的に加熱する。 味に塩と胡椒を加えなさい。
- チキンスープの場合は、そのままにしておくか、野菜の一部をブレンドしてスープに戻します。 ビロードのようなスムーズなスープが必要な場合は、内容物全体をブレンダーやフードプロセッサーに入れ、厚くて滑らかになるまで払う。
- あなたはバイシーソアイズと同じように、暑いまたは室温に冷やして、カバーし、冷たく徹底的に冷やしてください。
- 必要に応じて、皮肉な職人のパンとバターを添えてください。
春の収穫後にランプを楽しむ
絶望してはいけません。春になるとランプを楽しむことができます 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 323 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 833 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 8g |