シンプルでおいしいラベンダースコーンのレシピ

スコーンは、アフタヌーンティーの一部であろうと、単に紅茶やコーヒーのカップであろうと、イギリスのティータイムの典型的なものです。スコーンの美しさは、チーズを加えたり、様々なドライフルーツ（クランベリーが現在のお気に入りです）を加えたり、このラベンダースコーンのレシピを料理ラベンダーの小さなピンチ。

ラベンダーはシンプルなスコーン、ショートブレッドまたはビスケットのスライスを夏の喜びに変身させますが、慎重にアプローチし、あまりにも多くを加えると、圧倒的な重い香りで何を作り出しているのでしょうか？少なくても常にです。

あなたが必要とするもの

オーブンを200℃/ 400℃/ガス6に予熱する
冷凍庫で10分または30分間冷蔵庫で大きなミキシングボウルを冷やすことから始めます。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて大きなミキシングボウルに入れます。混合物がブレッドクラムに似ているまで、バターを加え、小麦粉にすばやくこすってこすります。できるだけ速くして、混合物が暖かくならないようにします。
キャスター・シュガーとラベンダーを加え、金属製のスプーンでかき混ぜる。

2杯の卵を準備し（艶出しのために）、ミルクの3/4で混合物を加えます。ディナーナイフ（あなたの手ではない）を使って柔らかい生地を作ります - 生地が乾燥していると感じたら、もう少しミルクを加えますが、生地はしっとりしないように注意してください。
生地を軽く粉砕した表面にくりぬいて軽く軽くこねると、重すぎないように注意してください。
慎重に2cm以上の深さの円に転がす。
あなたの小麦粉の袋に6cmのカッターを浸し、カッターをねじるのを避けてスコーンを切り取ってください（これにより、スコーンの上昇を防ぐことができます）。あなたはそれをすべて使用するまで、上記のように反復トリミングをボールに改造してください。
近くに置くが、軽く油を注いだベーキングシートには触れず、殴られた卵でトップを磨く。予熱されたオーブンの中心に約10〜12分または金色になるまで焼く。スコーンの底面を調べて、それもまた金色であることを確認します。
冷却ラックに置きます。

あなたの手とすべての機器をできるだけ冷たく保つ。すぐに作業して、混合物があまり暖かくならないようにしてください。

柔らかい混合物を切断する方が簡単であるため、溝付きではなくプレーンカッターを使用しました。カッターをねじってはいけません。

スコーンをベーキングトレイにお互いに近づけますが、立ち上がり、ふくらむほどには触らないようにしてください。近くにいるとサイドがまっすぐになり、転倒しないようになります（ただし、魅力的で味わい深いものです）。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）