スコットランドのショートブレッドはクリスマスの典型的な部分ですが、なぜこの美味しいバターの菓子を年に1回はどうしたらいいですか？
短い、バターの尾は（彼らが愛情があるように）知られているので、通常は決して混乱させるべきではないレシピですが、少しのラベンダー風味で、夏の一日のピクニックやパーティーに最適な余分な特別なトリートメントに変わります。
ラベンダーを食べ物に使用することは、花がそのような支配的な風味を持ち、少し長く長い道のりになるので、扱いにくいことがあります。 また、花はビスケットで使用するとすぐに燃えてしまうので、両方の問題を一度に解決するには、ラベンダーエッセンスを使用してください。 エッセンスは食料品店やスーパーマーケットで簡単に見つけたり、オンラインで購入することができます。 あなたは新鮮なラベンダーの花をお持ちの場合、単に色のために、ベーキングの前に混合物に装飾物として使用したり、混合物に最も軽いものを加えてください。
あなたが必要とするもの
- 225g（8オンス）のバター
- 塩の小さなピンチ
- 約15滴のラベンダーエッセンス**
- 110g（½カップ）のキャスター（細かい）砂糖、加えて散水用の余分なもの
- 1つのレモンのすりおろした皮
- 225g（2カップ）プレーンフラワー、（万能）
- 100g（3オンス）コーンフラワー（トウモロコシ）
それを作る方法
ショートブレッドテールを作るには、23cm（9インチ）の丸いスズが必要です。溝付きのスズメは、ショートブレッドに素敵なクリンプエッジを与えますが、使用する必要はないと感じます。レシピから少しのバターでグリースします。
オーブンを160℃/ 325°F /ガスマーク3に加熱する。
大きなベーキングボウルでは、バター、砂糖、塩、ラベンダーの滴を置く。 混合物が柔らかく、軽くクリーミーなまで電気泡立て器を用いて徹底的に叩いてください。
レモン皮を加え、混合物と素早く混ぜる。 小麦粉中のふるい、その後にトウモロコシ粉（でんぷん）、完全に取り込まれるまでかき混ぜる。
ビスケット混合物をスズに押し込んで、それが縁に入っていることを確認してください。 ショートキャンドが軽くて金色の茶色になるまで、少しキャスターの砂糖を振って30〜35分間焼く。
オーブンからケーキを取り出し、冷却トレイに置きます。 鋭いナイフを使用して、ショートブレッドを12個のウェッジにして、スズの中に完全に冷却する。
完全に冷えたら、慎重にスズからウェッジを取り出し、気密のスズで保管してください。 ショートブレッドは数日間よく保ちます。
新鮮な夏のフルーツと一緒にお召し上がりいただき、クリームやおしゃぶりをお召し上がりいただくか、足を入れておいしいお茶をお楽しみください。
**あなたの味に滴の数を調整することができますが、常に注意して追加すると、ラベンダーは非常に強いことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 207 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 145 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |