このチャイニーズ風のタイ焼きサケは美味しく美味しいですが、作るのはとても簡単です。 あなたは豊かな味の黒豆ソースがいかにしてサケの絶妙な風味を増強するのが好きでしょう。 このシンプルなレシピは、タラ、ソール、スナッパー、ハリバットなど、他の種類の魚と同様に機能します。 この簡単なタイのレシピは毎日の食事には優れていますが、味覚に敏感な人にも十分に役立ちます。
あなたが必要とするもの
- 2〜3個のサケステーキまたはフィレ、新鮮または凍結、またはタラ、ソール、スナッパー、ハリバットなどの他のタイプの魚。
- ブラックビーンソースの場合：
- 1/3カップチキンストック
- 大さじ2杯。 黒豆ソース、黒豆ガーリックソース（アジア/中華料理店の瓶で入手可能）
- 大さじ2杯。 シェリーまたはシェリーを調理する
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1サムサイズのピース
- ガランガルまたは生姜
- 1大さじ ライムジュース
- 1大さじ 魚のソース（背の高いボトルで
- アジア/中華料理店 ）
- 1大さじ ブラウンシュガーまたは1 tsp。 白砂糖
- 1から2個の新鮮な赤いチョウ、ミンチ、または1/3から1/2の大さじ。 乾燥した砕いた唐辛子（スパイスの通路から）
- トッピングの場合：
- 一握りの新鮮なコリアンダー
- 2つのタマネギ、薄くスライスしたもの
- ごま油の霧雨
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 冷凍魚を使用している場合は、ボウルやぬるま湯でシンクを浮かべて、すぐに解凍します。 新鮮な魚を使用している場合は、簡単にすすぎ、軽く乾かしてください。 覆われた平底のベーキングディッシュに魚を置きます。 脇に置いてください。
- すべての「ブラックビーンソース」の成分を一緒に混ぜ合わせて、砂糖を溶かしてよく溶かしてください。 魚の上にソースを注ぐ。 魚を1〜2回回して、ソースで飽和させる。 あなたは魚を覆い、マリネに移すか、すぐに焼くことができます。
- 15分から20分（薄いフィレの場合は12〜14、ステーキの場合は15-20）、内側の肉は固く不透明（半透明ではなくなる）になるまで覆い、焼く（350°Fで）。 過剰調理を避けたり、サケの自然な分泌を失います。
- 魚が調理されたら、ソースで味のテストをしてください。 （ 味のヒント：ソースは塩辛い、辛いところで味がよく、魚や米と一緒に食べると完璧です）ソースの塩味は使用したストックの種類によって異なります。 塩味がなくて風味が十分でない場合は、もう1 / 2~1大さじを加えてください。 魚醤。 あまりに塩味がある場合は、ライムまたはレモンジュースの圧搾を加えてください。 もしあなたがそれよりスパイシーな、またはより多くの砂糖を望むなら、チリを必要に応じて追加してください。
- 魚を個々のプレートに分けます。 ベーキングプレートの黒豆ソースと春のタマネギと新鮮なコリアンダーを振りかけたもの。 少しのごま油で炒めて、ご飯のそばに黒い豆のソースを添えてください。