あなたが新鮮な味でロードされた明るい緑のサラダを探しているなら、それ以上見てください。 バラエティーなアスパラガスとペッパー・アールーグラには、ハーブのビネグレット、鮮明なブレッドクラム、塩辛いパルメザンが並びます。 新鮮な大豆とも呼ばれる殻付きエダマメは、タンパク質と噛み砕きのある質感を与えます。
このレシピは、必需品のキッチン用品の1つをうまく使います：ピーラー。 新鮮な生のアスパラガスは、カリカリのままで簡単に食べられるように削ります。 剃ったパルメザンはかなりのトッピングをして、チーズ一口を加えます。 あなたは食料雑貨品店ですでに剃ったパルメザンを買うことができます。または、それを使って（それを推測して）ピーラーを自分で行うことができます。
ドレッシングは、1日前に行うことができます。 残りの包帯を冷蔵庫に最大2日間保管してください。
あなたが必要とするもの
- ドレッシングの場合：
- レモン汁3杯（新鮮）
- レモン大さじ1杯（レモン1個分）
- バルサミコ酢1杯
- ティースプーン2杯
- ディジョンマスタード1 1/2ティースプーン
- ニンニクのクローブ1個（細かく刻んだもの）
- 1/4カップエキストラバージンオリーブオイル
- セロントロ大さじ3（大さじ3）
- 塩と味
- 黒コショウ
- サラダ用：
- 1つの束のアスパラガス（厚く、
- トリミング ; 10-12オンス）
- エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
- 1/4カップのパンコブレッドクラム
- 塩と味
- 4オンスArugula
- エダマメ1カップ（調理済み、殻入り）
- 1/4カップのパルメザン（新鮮な剃毛済み）
それを作る方法
- 小さなボウルに、レモンジュース、香辛料、バルサミコ酢、蜂蜜、ディジョンマスタード、ニンニク、オリーブオイル、およびシロヤを混ぜます。 塩とコショウで味付けし、滑らかでよく混じるまで泡立ててください。
- 野菜ピーラーを使ってアスパラガスを薄く切ってください。 あなたが平らなハンドルでスプーンを所有している場合は、切断端がはがれるようにハンドルにアスパラガスの槍を置きます。 これはあなたがスピアを安定させ、アスパラガス全体を削るのに役立ちます。
- 大きなボウルでは、ドレッシングの半分を使ってシェービングアスパラガスを投げます。 脇に置いてください。
- オーブンオイル1杯を中火以上に加熱する。 パンコブレッドクラムを加えて、トーストして薄い茶色になるまでかき混ぜる。 塩で味付けする。
- arugula、エダマメ、残りのドレッシングをアスパラガスに加えて投げます。 ブレッドクラムとパーマネントを剃りました。
バリエーション：