あなたが必要とするもの
- 砂糖3カップ
- 1カップの水（沸騰）
- ミルク1カップ
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 1/2スティックバター（またはマーガリン）
- 1ティースプーンのバニラ（またはメープルエキス）
それを作る方法
- 大きくて重い鍋で、砂糖3カップ、沸騰水1カップ、 234°F、ソフトボールステージまで低熱で調理する*。
- 一方、別の鍋では、ミルク、ソーダ、バターを組み合わせます。 沸点まで上昇する。
- 第1の混合物が柔らかいボールステージになると、第2の混合物を加える。 ハードボールステージ、258 Fまで調理を続けます。
- 熱から取り除き、バニラ1杯分を加えてください。
- バタフライ大理石のスラブに注ぎます。 キャンディーが手で扱えるくらい冷たいとすぐに引っ張り始める。
- キャンディーが硬くなるまで引き出します。 細長いロープに伸ばします。 はさみで切る。
- セロハンラッパーを包みます。
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関連項目
メインレシピインデックス
サザンフードホーム
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 91 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 33 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |