暑い夏の日には、サラダの大きなおいしいボウルよりも良いものはありません。 このグリーンパパイヤとサーロインサラダは、本物の中国料理や台湾料理ではありませんが、私が本当に好きなアジア料理のサラダ料理のようなものです。
このレシピでは、キュウリ、タマネギ、さらには緑のパパイヤを、ニンジン、トマト、ピーマン、セロリなどの野菜に置き換えることができます。 あなたが望むなら、リンゴやアジアの梨を加えることもできます。 私は多くの時間を私の料理を即興するので、私は英国では、単にエジンバラに住んでいるので、私は即興し、私の食べ物を私ができる材料ここへ到着する。
また、マリネやソースの調味料を自由に調整してください。 あなたはソースがより酸っぱいようにしたい場合は、レモンを追加しますが、あなたが食べる塩の量を減らしたい場合は、ソースから塩を残しておきます。
私はいくつかの細かいミントでこの料理を飾った。 ミントは、私たちが通常中国料理で使っているハーブですが、以前に説明したように、これはアジアの影響を受けた料理なので、ミントの香りがこの料理を完璧に補うと思うので、ミントを加えました。
あなたが赤い肉のファンでない場合は、ステーキの代わりにチャイルドリルチキンまたは豚肉を使用することができます。 あなたはまた、ステーキを置き換えるためにエビや魚を使用することができますし、ワサビの代わりに西洋ワサビを使用して料理に別の種類の味を与えることさえできます。
私はこのレシピでたくさんのワサビを使用しませんでした。なぜなら、それは人の味に強すぎるかもしれないと心配していますが、私は実際にこのワシがこのレシピに与える特別な蹴りを楽しむためです。自宅でそれを作る。
緑のパパイヤの健康上の利点のいくつかは次のとおりです：
- グリーンパパイヤはカリウムが多い。 高カリウム食を食べると、脳卒中や心臓病のリスクを低下させることができます。 緑色のパパイヤは、熟したパパイヤよりも高いカリウムを有する。 あなたは果物が熟したらそれが健康上の利点が消耗し始めるのを知るかもしれません。
- 緑色のパパイヤにはパパインがあります。 パパインは、人が肉を柔らかくするために通常使用するタンパク質消化酵素の一種です。 パパインを健康補助食品として服用すると、消化器系の機能が向上するのに役立ちます。
- パパインは、炎症を軽減するための治療薬としても知られています。
- 繊維が豊富
- グリーンパパイヤはビタミンAでいっぱいです
- 明らかに緑のパパイヤの別の魔法はあなたの不規則な月経周期を軌道に戻すのを助けることができるということです。 これは緑のパパイヤがあなたの子宮の筋肉を収縮させるのを助けることができるからです。
あなたが必要とするもの
- ステーキの場合：
- 700g（1.5ポンド）のサーロインステーキ
- 緑色のパパイヤ（julienned）200g（7 1/8オンス）
- 70g（2.5オンス）のキュウリ（ジュウリアン）
- 85g（3オンス）タマネギ（ジュリエンテ）
- 1つの唐辛子は、種子を削除し、julienned）
- 1スプレットミント（ガーニッシュ用）
- マリネ：
- 軽度の醤油1.5杯
- 塩小さじ1/2
- 粗い黒胡椒を2つ挟む
- デメララ砂糖1/2杯
- ソース用：
- ¼小さじわさび
- レモンジュース1大さじ
- 1ティースプーンの魚ソース
- オリーブオイル大さじ1
- ½大さじ砂糖
- 軽い醤油大さじ1杯
それを作る方法
- マリネはサロインを30分置きます。 時間がある場合は、長い時間マリネにお任せください。
- ソースのためのすべての材料を均等に混合し、脇に置いておきます。
- ジョウイーンの緑色のパパイヤを塩のカップルのピンチと混ぜて、それをリース10分後に脇に置きます。
- あなたがそれを好きなようにステーキを冷やしてから冷やしておきます。
- すべての野菜を一緒に混ぜ、サービングプレートの上に置きます。
- ステーキをスライスし、ステップ5の上に置きます。
- あなたはステーキの上にソースを注ぐか、またはあなたが望むように緑のパパイヤサラダの上にソースを注ぐことができます。
- いくつかの細かいミントとグリルレモンで料理を飾る。 出来上がり。