サーモンはおいしい、心臓の健康な魚です。 それをグリルに取ると、その風味が増し、肉の表面にやさしくカラメル化します。 ディル、 レモン汁 、ニンニクの味付けが施されたこのサケ調味料は、夏の料理に素敵な料理です。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きなサーモンフィレット（肌は厚く、厚さは1 1/2インチ）
- 1/4カップ/ 60mLグレープシードオイル
- 1レモンジュース
- 大さじ2/30 mL
- 新鮮なディル （チョップド）
- 2ティースプーン/ 10mL海塩
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLニンニクパウダー
- 1/2ティースプーン/2.5mL粗挽き黒コショウ
それを作る方法
- グリルを中火に予熱します。 レモン汁とグレープシードオイルを一緒にボウルに入れます。 肌側に、そしてサーモン肌には自由に吹き付ける。
- 塩、黒コショウ、ニンニクパウダーを練り混ぜる。 サーモンの上に振りかけ、上に細かくしたディルで上を振る。
- サーモンの肉の側をグリル格子に置きます。 2〜3分煮ることができます。スパラを使用して非常に慎重に、グリルの火格子からあらゆる側面でフィラメントを取り除きます。 自由になったら、フィレをゆっくりと回転させ、魚を8〜10分間、または145〜150°Fの内部温度に達するまで煮ることができます。
- グリル、プレートからはずし、レモンスライスとチョップドディールを添えてください。
サーモンフィレットを焼くことの提案があまりにも面倒であると思われる場合は、サケフィレをプリザーブドシーダーの板に置き、そのようにグリルします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 293 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 55 mg |
| ナトリウム | 1,215 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 20g |