この冷たい鍋のコーンビーフとキャベツのレシピは便利で簡単で、それは完全な食事です。 コーンビーフのブリスケットはジャガイモ、ニンジン、キャベツのウェッジと一緒に、ゆっくりとした炊飯器で完璧に調理され、素敵な日曜の夕食や聖パトリックの日の饗宴があります。
野菜にスライスされたパルプニップを加えたり、小さな皮や切り刻んだルタバガやいくつかの切り身を入れてください。 スライスされたタマネギも優れた添加物であるか、またはセロリと共に小さな沸騰したタマネギを一杯加える。
料理されたコーンビーフも素晴らしい残り物を作ります。 自家製のジャガイモと牛肉のハッシュ、キャセロール、スープ、卵料理で調理したコーンビーフを使用してください。 あなたが他のレシピで残り物を使用する予定がある場合は、大きな盛り合わせを自由に使用してください。
あなたが必要とするもの
- 6〜8個の中味のジャガイモ（例えば、赤肌、ユーコンゴールド、フィンガーリングなど）
- 3種の中ニンジン
- セリフ2〜3リブ
- 4ポンドのコンビーフビスクケット（好ましくはフラットカット）
- キャベツの頭（大、約2ポンド）
- 黒胡椒1/2杯
- 1 1/2カップの水
それを作る方法
- ジャガイモをはがし、1/2インチのスライスに切ります。 ニンジンをはがし、1/4インチの円形にスライスします。 セロリをスライスする。
- 軽く5〜6クオートの釜を軽くバターまたは泡立てないスプレーでスプレーします。 ポテトスライスをポテトの底にかけて、ニンジンとセロリで包みます。
- 野菜にコーンビーフを入れてください。 あなたのゆっくりした炊飯器にうまく収まりきらない場合は、2〜3枚に切ります。
- キャベツを8つのウェッジにスライスし 、肉の周りに並べます。 コショウを振って水を加えてください。 また、スロークッカーの大きさが十分でない場合は、コンビーフが準備される前に、軽く塩漬けされた少量の水でストーブトップのキャベツウェッジを10〜15分ほど沸騰させてください。
- カバーし、1時間高いままにしてください。 熱を低く抑え、低めの状態で6〜8時間、または牛肉と野菜が柔らかくなるまで調理し続けます。
- 食卓に食肉を移す。 フォイルで覆い、10〜15分間静置してからスライスしてください。
ヒント
- 室温で2時間以上煮たコーンビーフを放置しないでください。 浅い容器に入れて冷蔵または凍結してください。 3〜4日以内に冷蔵した調理済みまたは残りのコーンビーフを使用してください。 スライスした残りのコーンビーフを3ヶ月間フリーズします。 すべての残り物を165°Fの最低安全温度に再加熱します。
- フラットカットやポイントカット、違いは何ですか？ フラットカットのコーンフードは、扁平な長方形のようにしっかりとした形をしています。 あなたがコーンビーフをスライスする予定の場合は、これが最良の選択です。 フラットカットもポイントカットよりもリーンです。 ポイントカットは、よりキュートでより柔らかいカットです。 非常に柔らかく、落ち着いた盛り上がりをしたい場合は、ポイントカットを選択してください。
- 低澱粉のジャガイモはゆっくりとした炊飯器に最適です。 高澱粉ジャガイモ（例えば、イリノイ州、カザフスタン、カザフスタン）は、長時間にわたり腐敗する傾向がありますが、低澱粉またはワキシー品種はその形を保ちます。 低澱粉ジャガイモには、赤肌、指輪、ローズゴールド、新しいジャガイモが含まれています。 またはユーコンゴールドジャガイモを使用してください。 彼らはややワックス状の多目的なジャガイモです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 582 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 247 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 67g |