このプディングのレシピは、グラハムクラッカークラムとスライスされたバナナの層の上に位置する自家製のバニラプディングで作られ、ふわふわしたメレンゲでトッピングされます。 それはあなたの子供時代に戻って電話することができる快適な食品のデザート、人気のホームズパーンのデザートをpotlucksに連れて行くか、または集会で提供しています。
このレシピの美しさは、あなたのパントリーにすでにあるかもしれないシンプルな食材が特徴であるということです。 自家製ではなく、バニラ・プディング・ミックスを使用することもできますが、自家製では食材を完全にコントロールできます。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな卵
- 2/3カップ砂糖
- トウモロコシ大さじ1杯
- ミルク2カップ
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 15グラムのクラッカー（クラムに粉砕）
- 2または3バナナ（スライス）
- 1/4カップ
- 粉砂糖
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 8×8インチのベーキングディッシュを軽くバターします。
- 卵を分けて、メレンゲのために卵白を脇に置きます。 鍋の中かダブルボイラーの上に卵黄を叩いてください。
- 砂糖とコーンスターチを加えてよく混ぜる。 ミルクを加えて混合してください。
- それは厚く、クリーム状になるまで、低温でプディング混合物をクッキングし、絶えず攪拌する。 それを熱から取り除き、バニラ抽出物を加え、混ぜ合わせる。
- ベーキングディッシュでは、グラハムクラッカークラムとスライスバナナの交互の層を配置します。 バニラカスタードの上に
- メレンゲを作るには、柔らかいピークが現れるまで卵白を打ちます。 粉状の砂糖を加え、堅いピークが形成されるまで鼓動を続ける。
- カスタードの上にメレンゲを広げ、約10分間、またはメレンゲがきれいに茶色になるまで焼く。
ヒントとバリエーション
- このレシピでは、味のピークにある完全に熟成したバナナを探してください。しかし、肌に黒い部分が多く、熟しすぎたものは探してはいけません。 バナナスライスが柔らかく、甘く、もはや緑色でないときには最高です。 バナナはプディングで茶色に変わり始めるので、1〜2日以内にこのデザートを楽しむのは良い考えです。
- よりエレガントなプレゼンテーションのために、このプディングを個別のカスタードディッシュまたはラーキンズで個々のサービング用に作ることができます。これはディナーパーティーに最適です。
- あなたはメレンゲではなく商業ホイップトッピングで作られた同様のレシピをよく見るでしょう。 または、メレンゲの代わりに自家製ホイップクリームを使用することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 526 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 191 mg |
| ナトリウム | 305 mg |
| 炭水化物 | 93g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 13g |