フルーツサラダは12月24日にメキシコで楽しむ深夜の夕食に伝統的なもので、これは最高のものの1つです。 光のドレッシングに浸した果物と野菜のカラフルな組み合わせからなるメキシコのクリスマスイブサラダは美しく、健康で、美味しいです。
この非常に簡単なレシピには多くのステップがありますが、それらの多くは単に成分を剥がしてスライスするだけです。 レシピは実際には非常に簡単なので、経験の浅い料理人にも適しています。 サラダは一度組み立ててしまえば非常に長く保たれませんが、果物、野菜、ドレッシングは一日前に準備して、最後に組み立てることができます。
休日の夕食（クリスマスなど）の最初のコースとして、サラダを国境の南にあるように提供します。 あなたのゲストは喜ぶでしょう。
あなたが必要とするもの
- 2カップ（1/2リットル）の水
- 白い砂糖2カップ
- 新しく絞ったメキシコのライムジュース3杯
- りんごまたはワイン酢3杯
- 中型レッドビーツ2個またはスライスビート2個
- ロメインレタスの頭の1/2
- 中ジカマの1/2
- 2赤または緑のリンゴ（または各色の1つ）
- 中型の新鮮なパイナップルの1/2、または缶詰のパイナップルの6つのリング
- 1メキシカン石灰、半分にカット
- 1大オレンジ
- 1/3カップ
- ザクロ種
- 1/3カップの殻、トーストピーナッツ
- コリアンダーの葉
それを作る方法
ドレッシングを作る：
- 水と砂糖を一緒に中型の鍋に入れる。 軽く透明なシロップが得られるまで、加熱して、絶え間なくかき混ぜる。 シロップをガラス瓶に入れ、ライムジュースと酢の大さじ3杯を加えてください。 蓋を瓶の上に置き、よく振ってください。 ちょっとした鍋やかわいい瓶にドレッシングを注ぎ、冷蔵庫に入れる。
成分を準備する：
- あなたがビールを使用している場合は、よく洗浄し、フォークがセンターが容易に入り込むまで30〜40分間カバーするのに十分な水で沸騰させます。 水からビートを取り出し、それらを剥がし、約1/3から1/2インチのスライスに切ります。
注：ビートを入れた水を捨てないでください！ 味に砂糖を加え、冷やしましょう。 必要に応じてさらに水で希釈し、氷上でおいしい冷たい飲み物として提供してください。 缶ビートを使用している場合は、それらを排水します。
それらを全体に保ち、ロメインレタスの葉を洗って乾燥させる。 小さな葉はそのまま残す。 大きなものを半分にカットする。
ジカマを剥がし、ビートと同じ幅のスライスに切ります。
あなたは新鮮なパイナップルを持っている場合は、ピールとコアそれをスライスにカットします。 （あなたのパイナップル皮を捨ててはいけません 。あなたはそれを使っておいしい一面を作ることができます）。パイナップルスライスが缶詰めの場合は、それらを排水します。
あなたが好きな場合は、色のためにリンゴの皮を残しておくか、りんごをはがしてください。 リンゴあたり6〜8個のくさびに分け、茎、芯、種子は捨てる。 リンゴの上に石灰の半分を絞ってから、すべてのリンゴの表面を覆ってジュースが茶色に変わるのを防ぎます。
可能であれば、セクション間の白い部分を多く取り除いて、オレンジをはがしてください。 オレンジをウェッジに分けてください。
茎からシロサゴの葉を選んでください。
サラダを組み立てる：
- 大きなトレイや個々のサラダプレートには、果物や野菜のすべてを魅力的な場所に置きます。 私はいつも底のレタスから始めて、残りの成分の層を対照的な色で作ります。
- ザクロ種子、ピーナッツ、およびシーラントの葉を上に振りかける。
持って来ます 冷蔵庫から出てくるドレッシングの投手がいれば、一度食べたらサラダに少しずつ注ぐことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 324 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 25 mg |
| 炭水化物 | 74g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 4g |