彼らは私の母の好きなお菓子の1つだったので、私たちは私の心の中にスコーンのための柔らかい場所を持っています。 私たちは子供の頃の味には十分に甘くないと考えていたことを認めます。 私の母親は、過度に甘くないお菓子が好きでした。それは私には奇妙でした。 しかし、私は大人に成長し、彼女のお菓子があまりにも甘いのが好きではありません。 スコーンは本当に私たちにとって完璧です。
私たちはそれらを英国の食べ物と考える傾向がありますが、英国の帝国がいかに多様だったかを考えれば、スコーンはおそらく世界の多くの地域に行きました。 私のお気に入りのバージョンの1つは、特に休日の周りに、クランベリーとオレンジの組み合わせです。
しかし、 ザクロは中東料理に大きく沸き立っており、現在フルシーズンに入っています。 2つのフレーバーはソースで簡単に組み合わせることができ、なぜスコーンにはないのですか？ オレンジは美味しいですが、代わりにレモンの味をお楽しみください。 それは私が本当に好きだった微妙な明るい柑橘系のメモを追加します。 私たちがすごく好きな理由のもう一つは？ 彼らはとても簡単で簡単に作れますので、いつでも朝食用のバッチを用意することができます。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- クランベリースコーンの場合：
- すべての目的の小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 3/4カップシュガー
- 冷やし、1 "の部分にカット1つのスティック（8杯）無塩バター、
- ゼスト1レモン
- 2卵
- 1/2カップクリーム
- 1カップクランベリー
- ザクロザグレ：
- 1/2カップ粉砂糖
- 大さじ1杯のミルクまたはクリーム
- ザクロ石ジュース大さじ1
- ひとつまみの塩
それを作る方法
オーブンを400°Fに予熱する。
すべての目的の粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、冷蔵バターをフードプロセッサーに加えます。 混合物がコースクラムに似るまで、ちょうど数回パルスします。 あるいは、フォークまたはペストリーカッターを使ってボウルでこれを行うことができます。
別のボールで、レモン味、卵、クリームを一緒に泡立てます。 小麦粉とバターの混合物に注ぎ、噛み合うまでちょうど脈打つ。 オーバーミックスしないでください。
クランベリーを折りたたむ。 あなたが最初に小麦粉の大さじでクランベリーを投げるならば、それがそれらがスコーンの底に沈むのを妨げることに注意してください。
生地をよく盛り上がった板の上に置き、厚さ約1インチになるまで巻く。 円形または正方形のカッター（約3インチ）を使用して、スコーンを切り取ります。
羊皮紙を敷き詰めたベーキングシートにスコーンを置き、予熱オーブンで約20分間焼く。
ザクロを釉薬にするには、粉状の砂糖、ミルク、ザクロジュース、塩のピンチをボウルに加え、滑らかになるまで泡立ててください。 冷却スコーンを注ぐ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 337 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 100 mg |
| ナトリウム | 424 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |