これは新鮮で、美味しく、そしてかなり印象的な（韓国人ではない）サラダで、家で簡単に作ることができます。 カラフルで、テクスチャが豊富で、マスタードドレッシングから素敵な咬合があります。 これは、伝統的な韓国料理のひとつです。あなたがしたくない場合、変えたり、近代化したりすることは決してありません。とてもいい、バランスが取れています。
私はこのクラゲサラダを自宅で定期的に食べたことはないと思うが、私はパーティーや結婚式などの韓国のお食事でこれを食べて育った。 私は十代の若い頃までクラリッシュで噛んだ部分がクラゲであることを知りませんでした.20代前半の10年後に私は夫にそのことを明らかにしていました。 クラゲは食器に多くの食感を加えますが、特に「魚介類」やシーフードを味わうことはありません。何年も食べることができ、それが別の神秘的な根や野菜であると思われます。
あなたが必要とするもの
- 4オンス塩漬けクラゲ、細断処理
- 4オンスの模造カニクイ、裂けた
- 6オンスのキュウリまたはキルビー、播種したもの
- ニンジン
- 米酢3大さじ
- レモンジュース1大さじ
- 砂糖大さじ3
- スパイスマッシュルーム1大さじ
- 塩小さじ1
- ニンニク大さじ1杯
- ごま、大さじ1杯
それを作る方法
- 塩を取り除くために約30分間冷たい水の中にクラゲを浸します。
- 30分後に取り出し、消毒器に入れて排水する。
- 大さじに水を注ぐ。
- 直ちに氷水でクラゲをダンク。
- 再度小便器で排水してください。
- パットを短時間乾燥させ、混合ボウルに加えます。
- カニ 、キュウリ、ニンジンを加え、キュウリ、レモン汁、酢、砂糖、マスタード、塩、ニンニク、ゴマで味付けします。
- 結合するのがうまい。
注：色々なもののために、カラフルな野菜を使って、薄くスライスされた赤、黄、オレンジのピーマンと赤キャベツが印象的なレインボー・サラダを作ることができます。
クラゲを食べることに関する興味深い情報：
「クラゲは食用で、アジア全域では、カリカリした質感と穏やかな風味は、ダイナーたちが興奮しているようなものばかりで、毎年900万ポンド以上のゼリーが人間の摂取のために網羅されています。中国では約1700年前に良い食事のために作った人間が最初に見つかったように見える。 - TakePartから。
「乾燥したクラゲを食べることは非常に栄養価が高く、多くの良い物質が含まれています...記憶力を向上させ、年齢関連の認知低下と戦うのに役立つ多くのカルシウム結合タンパク質が含まれています1つの研究では、56人の参加者がクラゲダイエット彼らの57％が記憶改善を経験したことが判明しました。通常、私たちの脳はそれ自身のカルシウム結合タンパク質を産生しますが、年を取るにつれてこれらの数が減少します...同時に、乾燥したクラゲはコラーゲン関節炎の治療と老化の目に見える兆候をもう一度。クラゲのためにもクラゲを収穫し、これは多くの美容製品に使用することができます。
しかし、もっとも基本的には、クラゲはたいていタンパク質と水であり、炭水化物や脂肪をほとんど含まない非常に希薄なアミノ酸源であることを意味しています。 " - Healthguidance.org
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 150 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 70 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 3g |