このおいしいチキンは、1つの料理の中での完全な食事で、忙しい週末や平日の食事に最適です。 経済的です。 ブロイラーフライヤーのチキンを半分または四分の一に切り、野菜と一緒にローストします。 ニンニク、オリーブオイル、基本調味料は鶏肉と野菜を味わいます。
あなたが必要とするもの
- チキンのために：
- 1（4ポンド）のチキン（半分または4等分）
- 1クローブニンニク（マッシュアンドミンチ）
- バター1大さじ
- 新しく挽いた黒コショウのピンチ
- 野菜のために：
- 1 1/2〜2ポテトジャガイモ（1インチチャンクにカット）
- 4〜6人のニンジン（2インチの小片に切り、非常に厚い場合には横に4等分）
- 3〜4本のリブセロリ（2インチの小片に切る）
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 3クローブのニンニク（マッシュアンドミンチ）
- 1カップ
- チキンブロス
- 塩とコショウのピンチ
それを作る方法
- 425°Fに熱オーブン。
- 軽くローストパンに油を注いでください。
- マッシュルームと刻んだニンニクの1クローブをバターと少し新鮮な挽いた黒コショウと混ぜる。 鶏肉の皮を剥がし、各鶏肉の皮の下にバターとニンニクの一部をこすります。 チキンをローストパンに入れてください。
- ジャガイモ、ニンジン、セロリをボウルに入れてください。 オリーブオイルと細かいニンニクの3つのcloveとトス。
- チキンの周りに野菜を配置し、塩とコショウで鶏肉と野菜を振りかける。 チキンブロスをローストパンに注ぎます。
- 場合によっては、約1分の1から1時間半、または大腿部の肉の部分に挿入された食物温度計に最低165Fを記録するまで、鶏肉をローストする。*必要に応じてさらにチキンブロスを加える。
* foodsafety.govによると、チキンの厚い部分に挿入された食品温度計で、少なくとも165°Fで鶏肉を調理しなければならず、骨や脂肪に触れないでください。
チキンを切る方法
- チキンを半分に切断するには、骨格を切り取る（捨てるか、ストックまたはスープのために凍結する）。 乳房の中心をスライスして2つの半分にする。
- 四分の一のために、鶏肉から脚と太ももを分離する; ヒップソケットを切ってください。 バックボーンを切り出し、乳房を半分にスライスします。 あなたは2本の脚（太ももあり）と2本の胸に翼が付いています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 695 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 112 mg |
| ナトリウム | 506 mg |
| 炭水化物 | 70g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 43g |