ジュディからのこれらの甘いスイカの皮のピクルスは、様々なスパイスで味付けされています。
関連項目：
- メインレシピインデックス
- サザンフードホーム
あなたが必要とするもの
- 2ポンドはスイカの皮を準備
- 酸洗石灰大さじ1杯
- 透明な4カップ（蒸留酢）
- 水1カップ
- 砂糖5カップ
- 全体の大さじ1杯
- 1大さじ全体のクローブ
- 6個の小片シナモンスティック
それを作る方法
- スイカの皮から緑とピンクの部分をすべて準備して取り除く。 小片に切断し、1クォートの水と混合した石灰から作られた石灰水に3時間浸します。 スイカの皮を排水し、すすぎなさい。
- 冷たい冷たい水で覆い、1時間または沸騰させてください。 スイカを排水する。 弱い酢溶液（2カップの水で1カップ）で覆い、一晩放置する。
- 翌朝、液体を捨て、酢3カップ、水1カップ、砂糖、香辛料のシロップを作る。 シロップを煮詰めたところまで加熱する。 熱からはずし、混合物を1時間ほど急にして香辛料から風味を抽出する。
- 水切りしたスイカをシロップに加え、2時間またはシロップがかなり厚くなるまで穏やかに煮る。
- フルーツとシロップをパイント標準のキャニングジャーに詰める。
- 蓋とバンドを調整します。 沸騰水浴で15分間処理する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 220 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |