Carbonaraはイタリアのレシピ用語で、卵とチーズの混合物を入れたパスタを意味します。 ホットパスタは卵を調理し、クリーミーなソースを作ります。 この古典的なレシピはどこでもパスタ愛好家に愛されています。
このカルボナーラのレシピは、私のお気に入りのパスタ料理の2つ、すなわち、carbonaraとmacとcheeseを組み合わせたものです。 豊富なチーズソースは、豊かな卵といくつかのベーコンとニンニクの素晴らしい味のアクセントになっています。 それは真の快適な食べ物であり、夕暮れが窓にうずくまる寒い冬の夜に役立つはずです。
きのことアボカドやチェリートマトとシンプルなオリーブオイルのビネグレットを入れたグリーンサラダで、このすばらしい料理をお召し上がりください。 いくつかのトーストされたニンニクパンもまた大きな伴奏になります。 一杯のワイン・ワインやスパークリング・サイダーは、この快適な食事に最適です。
あなたが必要とするもの
- ベーコン6スライス
- 1ポンドのペンネパスタ
- バター2大さじ
- タマネギ1個
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 小麦粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 1/8ティースプーン白ピーマン
- 全乳4カップ
- 2卵黄
- グリュイエールチーズを挽いた1-1 / 2カップ
- ホワイトチーズチーズ1カップ
- プロボローネチーズ1杯分け
- パルメザンチーズ1/2杯
それを作る方法
オーブンを375°Fに予熱します。 非粘着性の調理スプレーで13 "x 9"のガラスベーキングディッシュをスプレーし、脇に置いてください。 大量の塩水を高熱で沸騰させる。
一方、鮮明で茶色になるまでベーコンを大きなフライパンで調理する。 鍋からベーコンを取り出してペーパータオルで水切りする。 崩壊して脇に置いてください。 ベーコンのドリップをはずしますが、パンを拭き取らないでください。
沸騰した水にペンネパスタを加えて、パッケージの最も早い時間よりも1分以内に調理します。
パスタを排水して脇に置いてください。
パスタが調理している間、ベーコンのドリップのフィルムでパンにバターを加えなさい。 玉ねぎとニンニクを中火で5〜6分間、または玉ねぎが縁の周りで茶色になるまで鍋で煮る。
タマネギで小麦粉、塩、コショウを鍋に振りかけて2分間炊きます。 ミルクを加える。 ソースを少しふさぐまで、ワイヤーホイストでかき混ぜ、調理します。卵黄をすばやく泡立て、熱からパンを取り除きます。
グリュイエール、チェダー、プロボロンのチーズをパンのソースに加えて溶かす。 A
次に、パスタと予約されたベーコンを加えてよく混ぜる。 パスタ混合物を準備された料理に入れ、パルメザンチーズで一杯にし、15〜20分間またはソースが泡立ち、上が茶色になるまで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 730 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 147 mg |
| ナトリウム | 906 mg |
| 炭水化物 | 66g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 36g |