このニンジンケーキのレシピは、マラキーノのチェリー、チョップドナッツ、ココナッツ、バナナの盛り合わせで特別に作られています。 ケーキをチューブケーキのパンで焼き、クリームチーズの霜付けをして泡立てる。
関連項目
バナナを素早く熟す方法
バナナフレスティングとバナナケーキのレシピ
あなたが必要とするもの
- 1/4カップの植物油（トウモロコシ油、ベニバナ、またはキャノーラなど）
- 砂糖2カップ
- 4つの大きな卵
- 1ティースプーンのバニラ
- ニンジン2カップ（細かく刻んだもの）
- 3カップの汎用粉（13 1/2オンス）
- 2杯のベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1カップココナッツ（フレーク状）
- 1カップマラキーノチェリー（よく流された）
- 1カップのピーカン（またはクルミ、チョップ）
- 2バナナ（熟した、マシュ）
- クリームチーズフロスティングの場合：
- 1/2カップバター（軟化）
- 1パッケージ/ 8オンスクリームチーズ（
- 軟化 ）
- 1箱/ 16オンスの菓子の砂糖（ふるい分け、約4 1/4カップ）
- 1カップのピーカン（またはクルミ、チョップ）
- ミルクティースプーン2〜4杯（必要に応じて霜取りを薄くするため）
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。 10インチのチューブケーキパンまたはBundtケーキパンにグリースおよび粉砕するか、または小麦粉をベーキングスプレーでスプレーします。
- ミディアムボウルには、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを一緒にふるい分けます。 脇に置いてください。
- ミディアムスピードの電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、よく混合されるまで砂糖と植物油を泡立てます。 一度に1つずつ、卵を加え、各添加の後にうまく打ちなさい。 バニラを加えてブレンドしてブレンドします。
- ミキサーを低速にして、うまく混ぜ合わせるまで、ふるいにかけた小麦粉の混合物を徐々に打ちます。 刻んだニンジン、細かく刻んだピーカンまたはクルミ、ココナッツ、マラスキーノのチェリー、およびバケツを加えます。 成分を徹底的に混合して炒める。 準備されたチューブケーキのパンにバッターをスプーン。
- ケーキを1時間焼くか、またはテストが終わるまで（中央に挿入された木製のピックがきれいに出るはずです）。
- ケーキをラックの鍋に10分間冷やし、鍋から慎重に取り出し、ラックの上で完全に冷ます。
- ケーキが冷めている間に、霜付けを準備します。
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、バター、クリームチーズ、お菓子の砂糖を滑らかでクリーム状になるまで泡立てます。 凍らせることが一貫性の良いものになるまで、一度に数杯のミルクを加えてください。 スプーンで、切り刻まれたピーカンまたはクルミを折って、冷たいケーキの上に霜を広げます。
*小麦粉を正確に測定するには、計量カップに分注されるまでスプーンし、ナイフの平らな面を測定カップの上に掃引して水平にします。
リーダーのコメント
"私は前にケーキを焼いたことがないので、これで始めることに決めました。バナナはそれを潤いと美味しくします。ケーキは湿気のために心のこもったものでした。チェリー、しかし私はレーズンを使っていました...また、私はピーカンの代わりにクルミに代えました。どちらの方法でも、レシピ全体は恐ろしいものでしたし、霜付けも同様においしかったです。 MC
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ハミングバードケーキクリームチーズフロスティング
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 734 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 86 mg |
| ナトリウム | 558 mg |
| 炭水化物 | 82g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 8g |