あなたはピーナッツバターを食べました。 あなたはタフィーを食べました。 しかし、今まであなたのタフィーにピーナッツバターを入れてみましたか？ このタフィーは、塩漬けのピーナッツと素晴らしいピーナッツフレーバーがたくさん入っていて、軽くてカリカリです。
このレシピと似ているが同じではないピーナッツ脆くを混同しないでください。 ピーナッツ砂糖は、しばしばキャンディーに空気を吹き込み、軽くてきめ細かな質感を与えるベーキングソーダを含んでいます。 ピーナッツの脆弱性は、一般に冷やされている間に引っ張られるので、キャンディーは非常に薄くなります（したがって、脆いので、名前になります）。 これはタフィーですので、ベーキングソーダは含まれておらず、冷却中は引っ張られません。 したがって、最終的な結果はより厚くなり、クランチーで少し粘着性のテクスチャを多く有することになる。 あなたが比較を試みる場合は、このレシピを作って、 スパイシーピーナッツ脆いまたは塩漬けチョコレートピーナッツ脆いのレシピを試してみてください！
このタフィーは独力で素晴らしいです。また、ダークチョコレートで個々のシャードを浸して、もっと甘やかされるようにすることもできます。 チョップしてチョコレートクラスターに加えたり、トリュフに振ったり、カップケーキやケーキのトッピングに使ったりしてみてください！
あなたが必要とするもの
- 1カップ/ 9.5オンスのカリカリピーナッツバター
- 1カップ/ 7オンスの砂糖
- 1/3カップ/ 3.66オンス軽質コーンシロップ
- 水1/3カップ
- 1カップのピーナッツ塩漬け
それを作る方法
1.このタフィーを作るには、9x9インチのベーキングパンをアルミニウムホイルで裏打ちし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして準備します。 今は別にしておく。
2.砂糖、コーンシロップ、水をミディアムソースパンに中火で混ぜる。 砂糖が溶けている間にゴムのスパチュラでかき混ぜる。
3.鍋で鍋を覆い、混合物が2〜3分間沸騰するのを待ってから、パンを開けてキャンディー温度計を挿入する。
混合物が華氏305度に達するまで、焦げないようにしばしばかき混ぜながらキャンディーを調理し続ける。 このプロセスは、あなたの鍋とコンロに応じて、約15〜20分かかります。
4.混合物が適切な温度に達するとすぐに、熱からパンを取り出し、ピーナッツバターと塩漬けピーナッツをすばやくかき混ぜる。 すべてが均質になるまでかき混ぜ、次に準備されたパンにキャンディーを注ぎます。 注油したスパチュラを使用して均一な厚さに広げます。
5.キャンディーを数分間座らせて、セットが始まってもまだ柔らかく柔軟なものであれば、ノンスリッチ調理スプレーを吹き付けた鋭利なナイフで上を四角形にします。
6.キャンディーを室温で少なくとも1時間冷ます。 涼しいときは、前にスコアリングされた線に沿ってそれを分解して、タフィーの小さな四角形があるようにします。
7.ピーナッツバタートフィーを室温で密閉容器に2週間まで保管します。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 298 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 152 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |