最近私の夫はこのウェブサイトのために別のものを用意するように私に指示していましたので、私は自分のホウレンソウ麺を作ることに決めましたが、私は普段使わないソースも使用しました。
私はほとんどのカキのソースが少し塩味があることがわかったので、私は通常調理するためにオイスターソースを使用しません。 だから、私は料理を作るのにめったに使用しません。 私が台湾に住んでいたときに戻ってきたLee Kum Keeは、ソースのための本当に人気のあるブランドでした、そして、私はここで中国のスーパーマーケットで彼らのソースにもっと気づいたので、私はLee Kum Keeパンダのブランドのカキのソースを行って与えることにしました。
私は地元の中国のスーパーマーケットからこのボトルのボトルを買ってきました。最近、友人の家に行って、夕食のために行ったHoisinソースをボトルに入れました。そして、彼らはLee Kum KeeのHoisinソースを使って味がよくなりました。 私の友人は、ホイシンソースでおいしいチキンラップを作ったので、私はこれらの2つの美味しい中国のソースでいくつかの料理を作ることにしました。
私はいつもLee Kum Keeの製品の大ファンだった。 私は彼らのチリソースと軽い醤油が大好きです。 リー・クムキーの軽い醤油を初めて使ったのは、中国のスーパーマーケットに行く時間がなかったからです。私は地元のスーパーマーケットに行って、リー・クムキーの軽い醤油の瓶を買って、それを試食しましたすばらしいです！ 今、私はLee Kum Keeから別の2つの製品を見つけて、私は月を超えていました！
私はLKKのカキのソースとホイシンのソースを使用して、切り刻んだ鶏の太もものフィレットをマリネにしました。 あなたは30分だけマリネをすることができますが、より強い風味が得られるように長い時間マリネしたい場合は、 LKKのホイシンソースは、ちょっとしたガーリックフレーバーで中国の甘い豆のソースを少し味わっています。 だから、ニンニクの香りがしっかりしていて、塩辛いです。 それは、フライドポテト、アヒルのラップ、マリネされたBBQのスペアリブに最適です。 それは、豚肉、鶏肉、他の種類の肉では本当にうまくいく。
私はこの皿のために皮なしの鶏の太もものフィレを使用しますが、あなたはまた、ダイスした鶏の胸肉、ミニフィレ、ポークミンチ、牛肉のミンチなどを使用することができます。 私はこのオイスターソースチキンと一緒にホウレンソウを作った。 しかし、もしあなたがmake noodleがあまりにも面倒であると思うなら、代わりに中国の乾燥麺、 卵麺 、リンギン、tagliatelleパスタ、zoodleを使用してください。
あなたはまた、この料理に付随する別の野菜を使用することができます。例えば、野菜の芽がない場合は、 ボクチョイ 、 ナパキャベツ 、 スノーピ 、 ブロッコ ...などで置き換えることができます。 野菜を自分で交換してください。
私たちは英国で新鮮なタケノコを持っていないので、私は竹の竹の缶詰を使用しなければなりません。 ですから、缶詰の竹を使用する場合は、冷たい水の下で数回濯ぎ、20分間浸してよく水分を抜くことを忘れないでください。 これは、彼らがちょうど缶から出てきたように、竹の芽の試飲を止めるでしょう。 新鮮なタケノコを使用している場合は、炒める前に白くしてください。
これは栄養学的に密な料理で、あなたはこの料理の中で非常に多くの異なる野菜を簡単に摂取することができます。 牡蠣の鶏肉と麺が残っている場合。 きれいな乾燥した容器に入れて、次回に再加熱したいときは、適切に保管してください。 油が入っていない鍋に鍋を入れ、牡蠣の鶏肉をまず炒めて、鍋の上に残った麺を加えてください。 暑さに数分炒め、それはチョウメインのように味がする！ あなたが料理中にそれが乾燥しすぎていることがわかったら、水を大さじ2杯追加することもできます！
あなたが必要とするもの
- オイスターソースチキンの成分：
- 鶏肉のマリネ：
- ほうれんそうの成分：
それを作る方法
オイスターソースチキンの手順：
- 少なくとも30分間、マリネの鶏肉。
- 水の鍋を沸騰させて、豆の芽とニンジンをまぶす。 冷水で直ちに冷却して排水する。 脇に残しなさい。
- 鍋に2杯分の油を入れて、ジンジャーとチリを最初に香りが出るまで炒めます。
- チキンを鍋に入れ、チキンが外側で調理されるまで1〜2分間炒める。
- タケノコとシイタケのキノコを加え、数分間炒める。
- シイタケのキノコの水をステップ5に加えて3分間調理する。
- 調味料をチェックし、必要であれば塩分で味付けすることができます。
- ほうれんそう麺、みじん切り豆、ニンジンと一緒にお召し上がりください。 ガーニッシュの上に上にいくつかの春のタマネギを振りかける！
ほうれんそうの手順：
- 普通の小麦粉、パン粉、塩を大きなミキシングボウルに混ぜる。
- ほうれん草の瓶にほうれん草と水を加え、滑らかなピューレまですべての成分を一緒に混ぜる。
- ステップ2のホウレンソウジュースをふるいに通してください。 私たちはジュースだけを使用します。
- ジュースをステップ1に注ぎ、最初にスパチュラで混ぜ、すべての小麦粉とほうれん草のジュースを合わせた後、手を使って生地を混練します。
- あなたはそれがあまりにも粘着性であることがわかったら、生地に小麦粉を加えることができます。
- 生地を3〜4分間ひねり、ぴったりのフィルムで覆い、10分間放置します。 この手順を3〜4回繰り返します。
- 生地を4〜5分割し、ローリングピンで少し平らにします。 この手順は、生地がパスタマシンを通過しやすくする。 生地paperthinを平らにする必要はありません。
- パスタマシンを使用して、パスタ生地をナンバー4の設定に薄くします。
- その後、もう一方の端を使って平らな生地をパスタ/ヌードルの形にします。
- あなたが一緒にくっつくのを恐れるなら、麺に小麦粉を加えなさい。 水の鍋を沸かし、麺を2〜3分間沸かして、それを食べる準備ができました！
ヌードル準備時間：1時間30分
ヌードルクック時間：10分
オイスターソース鶏準備時間：20分
料理時間：15分
マリネチキン：30分