このクルミの脆いレシピは、カリカリした砂糖の深くて豊かな味わいと糖蜜の風味の味わいがあります。 あなたが脆弱を引っ張っている最後のステップをスキップしないでください - このキャンデーについてのあなたの好きな部分は、あなたがそれにかみ合うと、非常に薄い砂糖がどのように壊れるかです！
あなたが必要とするもの
- 1.5カップの砂糖（粒状）
- 1/2カップの水
- 1/4カップ糖蜜（暗い）
- 1/4カップのコーンシロップ（明るいまたは暗い）
- 1/4 tsp。 塩
- 1.5カップクルミ（トースト、チョップ）
- 1大さじ バター
- 1/2 tsp。 重曹
- 1 tsp。 バニラ抽出物
それを作る方法
1.ベーキングシートにアルミホイルを裏張りし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして準備する。
2.砂糖、水、糖蜜、コーンシロップ、塩をミディアムソースパンに中高熱で置く。 砂糖が溶解するまでかき混ぜて、砂糖の結晶が形成されないように、ペーストリーブラシで鍋の両面を磨きます。 キャンディー温度計を挿入します。
3.混合物を温度計で270°F（132℃）に達するまで煮詰めます。
適切な温度に達したら、バターとクルミを加えて、絶えずかき混ぜる。
4.温度計上で300°F（149°C）に達するまで、脆く撹拌しながら煮る。 すぐに熱からパンを取り出し、バニラとベーキングソーダをかき混ぜる。 あなたがソーダを追加すると脆い泡立つので、このステップ中に余分な慎重されます。
5.準備した鍋にキャンディーを注ぎ、4〜5分間冷ます。
6.触ってもまだ暖かく柔軟な涼しいところにいれば、ノンスティックスプレーで手をスプレーし、可能な限り薄く伸ばして手のひらを静かに引っ張り始める。
7.完全に冷却させてから、小さなものに壊してください。 クルミは室温で気密容器に入れて最大1週間保存してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 91 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 39 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |