自家製のアーモンドバタークランチキャンディーは店頭で買ったバージョンよりも優れています! ブラウンシュガーとバターで作られた豊富なタフィーには、トーストされたアーモンドが詰め込まれ、その後チョコレートに浸され、より多くのナッツが巻き込まれます。
いくつかのステップを減らしたい場合は、タフィーを指にカットしないで、タフィーの上をチョコレートで覆い、ナッツを上に振り、手で壊してください。
あなたが必要とするもの
- 4オンス。 (1スティック)バター
- 3/4カップの砂糖(茶色、詰め物)
- 1 tsp。 コーンシロップ(ライト)
- 1/4 tsp。 塩
- 1.5カップアーモンド(トースト、全体、粗くチョップ)
- 8オンス。 チョコレート(半甘味またはキャンディーコーティング)
それを作る方法
- アルミホイルで裏打ちし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーすることによって、8x4のロッパパンを準備する。
- 中程度の高熱の小さな鍋で、バターを溶かします。 ブラウンシュガー、コーンシロップ、塩を加えて、ブラウンシュガーが溶けるまで撹拌します。
- 茶色の砂糖が溶けたら、タイマーを始動し、ちょうど6分間、キャンディーを調理し、木製のスプーンで常にかき混ぜる。 キャンディー温度計を使用する場合は、タフィーを290°F(143°C)になるまで攪拌して沸騰させます。
- 6分後、タフィーパンを熱から取り出し、チョップトーストアーモンドの1/2カップをかき混ぜる。 タフィーを準備したローフパンにこすります。厚さは約1/2インチの厚さにする必要があります。
- タフィーを約3分間セットしてから、ピザカッターまたはパースナイフを使ってタフィーを約1/2インチ×2.5インチの細いバーに切ります。 これらは小片のように見えますが、一度チョコレートに浸してナッツを巻き込むと、かなり大きくなります。 もう2分後、タフィーが硬くなるのを待って、もう一度カットしてください。
- あなたのタフィーがセットされるのを待つとき、残りの1カップのトーストされたアーモンドを非常にきれいにチョップするか、フードプロセッサーに入れて、数秒間パルス状にします。 細かく切り刻んだアーモンドを浅いボウルに注ぎます。
- タフィーが完全に冷たくセットされたら、あなたが作った線に沿って断片に分割し、ナイフでギザギザのエッジを取り除きます。
- チョコレートまたはキャンディーコーティングを溶かします。 溶かしたチョコレートにアーモンドバタークランチを浸し、ナッツのボウルに入れます。 それは、すべての側にナットでコーティングされるまでロールバックし、フォークでナットから取り出して、ベイキングシートに置きます。 すべてのタフィーピースがチョコレートとナッツでコーティングされるまで繰り返す。
- 約10分間チョコレートをセットするためにトレイを冷やします。 アーモンドバタークランチを冷蔵庫の中の密閉容器に2週間まで保管しますが、最高の味と質感のために、サービングする前に室温に戻してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 167 |
総脂質 | 12 g |
飽和脂肪 | 5g |
不飽和脂肪 | 5g |
コレステロール | 11 mg |
ナトリウム | 27 mg |
炭水化物 | 13g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 3g |