この生地はペストリーブレンダーで手作業で作ることができますが、一番柔らかいパイ生地を得るためには、フードプロセッサーを使用するのが最善です。 パイとタルト生地を作るときは、できるだけ寒さを抑え、できるだけ生地を取り扱うことが重要です。 この生地は、この乳製品のないカボチャパイのような古典のための乳製品のないレシピを作るのに最適です。
十分な1つのダブルクラスト9 "パイまたは2つのシングルクラスト9"のパイクを作ります。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2カップの汎用粉
- 3/4ティースプーン塩
- 砂糖小さじ2杯
- 1/2カップ大豆マーガリン（寒い）
- 8オンスの乳製品のないクリームチーズ（Tofuttiなど）
- 1/3カップの水（氷の冷たい;必要に応じてより多く）
それを作る方法
- フードプロセッサーでは、小麦粉、塩、砂糖を混ぜる。 大豆マーガリンと乳製品のないクリームチーズを加え 、混合物が細かいクラムに似てくるまで鼓動させます。 マシンがまだ動いている間に、生地がちょうど一緒に保持してボウルの側面から引き離すまで、徐々に水を加えます。
- 生地を半分に分け、それぞれの半分をプラスチックで包み、使用する前に少なくとも45分間冷蔵するか、または一晩まで行う。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 107 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 177 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |