ベリーニは 人気のスパークリングワインカクテル で、あなたの好きなワインを少し桃色にする完璧な方法です。 レシピはとても簡単で、ドリンクは多くの楽しみを共有しています。
ベリーニの背後にある物語は、イタリアのベニスのHarry's Barで1930年代から40年代にかけてバーゼル・ジュゼッペ・シプリアーニが作ったものです。 それはイタリアのルネッサンス画家、ジョヴァンニ・ベッリーニの名前を冠したものです。
もともと、Belliniはイタリアのワイン、特にProseccoを使用していましたが、それはまだイタリアで行われています。 それ以外の場所では、シャンパーニュで作られることが多いが、スパークリングワインはほとんどありません。
ヒント： Proseccoの方がChampagneよりも安いことがよくあるので、元のBelliniに は数ドル節約 しても当てはまります。
ベリーニはブランチに人気の飲み物です 。もう少し無邪気なものが必要な場合は、 ベビーベリーニをお試しください。
あなたが必要とするもの
- 2オンスの桃のジュース （またはピューレ、ネクター）
- 4オンスのスパークリングワイン（ ProseccoまたはChampagne ）
それを作る方法
- 桃のジュースを シャンパンのフルートに 注ぎます。
- スパークリングワインでゆっくりとトップ。
大きなベリーニを作るための5ピーチのヒント
それは桃の原料になると、いくつかのオプションがあります。 あなたがそれを見つけることができない場合でも、私は桃の蜜をお勧めしますが、桃のジュースは、最初の選択肢だろう。 蜜は多くの食料雑貨品店で入手可能で、しばしばジュースの通路で見つけることができます。
可能であれば、新鮮な桃を使用する。 桃の季節にはパッケージ詰めの桃製品を購入する理由はなく、夏の数ヶ月間（6月から8月が最適です）に新鮮なBellinisを楽しむことができます。
興味深いひねりのために、 桃の品種の選択を選択し、それらをジュースまたはピューレに組み合わせる。
ガーニッシュのためにいくつかのスライスを保存することを忘れないでください。 各スライスのスリットを切り、それぞれのガラスの縁に置くか、フルートの中にスライスを落として、その上にドリンクを注ぎます。
2番目のオプションを選択した場合 、レモンジュースで各スライスを すばやく ダンクして、褐変しないようにしてから 、1〜2時間冷凍庫に入れます。 果物を一緒に凍らせないようにするには、果実をプレートや別の平らな面の上に置いてください。 それがベリーニの時には、あなたは凍りついた果実を凍らせて飲み物を冷たく保ちます。
新鮮な桃のジュースは簡単です。 電動ジューサーをお持ちの場合は、単に桃をスライスしピットし、ジュースに加工してください。 最初は必ずピットを取り除いてください。ただし、肌を食べやすい状態にしておいてください。 あなたの飲み物に塊がないことを確認するためにジュースをひきつけることも良い考えです。
ミキサーを買った？ ピーチピューレを作る。 自宅で新鮮な桃のピューレを作ることもとても簡単です。本当に必要なのは、ブレンダーやフードプロセッサーです。 繰り返しますが、洗い、ピット、スライスしてあなたの桃、そしてそれらを滑らかになるまでブレンドします。 あなたが好きなら、風味を高めるために砂糖とレモン汁をそれぞれティースプーンで加えます。 大粒の果物を取り除くには、ピューレをひずませてください。
あなたのピューレやジュースを保管しています。 一般的に、手作りのピーチピューレやジュースは、密閉容器で最大1週間は冷蔵庫でよくしなければなりません。特に、レモンジュースを防腐剤として使用する場合は、
桃のシュナップス？ あなたは絶対に他の桃の成分をすべてスキップして、単に桃のシュナップをあなたのガラスに注ぎます。 それはあなたのベリニスを意図したより少し強くしますが、それでもまだ軽度ですし、あなたは確かにシュナップを見つけることに問題はありません。
どのように強烈なBelliniですか？
ベリーニはアルコールには軽いので、このような素晴らしいブランチドリンクです。 それは実際には、スパークリングワインの平均的なガラスよりも強くなく、桃のジュースのためにさえ少し少なくなっています。 平均して、11パーセントのABVプロッコで、ベリーニは7パーセントのABV（14プルーフ）で体重を計る 。
さて、もしあなたがシュナップス（平均24パーセントのABV）を選ぶならば、あなたは約15パーセントのABV（30プルーフ）を見ています。 それは他のカクテルと比べるとまだとても軽いです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 115 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 6 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |