ぬいぐるみは、伝統的にラマダンや特別な行事の間に提供されたモロッコの甘いものです。
オレンジの花の水とシナモンは、アーモンドペーストの味を味わうために使用されます。 あなたが好きなら、オレンジ色の花の水をレモンの香りに置き換えることができます。 いくつかのモロッコ人はペーストを分割し、緑、赤、青、黄などさまざまな色に染めますが、詰まった日付は自然な色をより美味しく感じます。 顆粒化した砂糖、クルミの小片、または少しの細断されたココナッツでさえ、必要に応じて詰めた日付を飾る。
しっかりした丈夫な日付を選んでください。 モロッコでは、Deglet Noorという品種を使用しています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（500g）の日付
- ヒープカップ1個（150g）アーモンド
- 1/4カップ（60g）の砂糖
- 1 1/2大さじ
- オレンジ色の花の水
- 溶かしたバター1大さじ
- シナモン1/4ティースプーン
- オプション：
- 数滴の食べ物の色
- 粒状の砂糖、ガーニッシュ用
- クルミ材、ガーニッシュ用
- オリーブオイル大さじ1
それを作る方法
アランを傷つけて皮をむいてください。 小さな鍋に水を入れて沸騰させてください。 アーモンドを加え、1〜2分間沸騰させておきます。 アーモンドを熱と排水から取り出します。 アーモンドはまだ暖かいですが、あなたの人差し指と親指の間に個々のアーモンドを挟んで皮膚を取り除きます。 皮付きのアーモンドを冷やしておいてください。
アーモンドペーストを作る。 アーモンドがパックするのに十分な湿った粉状の混合物になるまで、フードプロセッサーでアーモンド、砂糖、シナモンを処理します。
バターとオレンジの花の水を加え、滑らかなペーストがブレードの周りに形成されるまで処理を続ける。 ペーストをプロセッサーから取り出し、必要に応じて、各部分に1滴または2滴の食用色素を混練してペーストを分けて着色します。
日付を入れてください。 アーモンドペーストの小さなシリンダーは、あなたの日付と同じ長さで直径は約1/3にしてください。 日付を取って、ピットを取り除くのに十分深い垂直カットを作るが、日付を半分にカットするほど深くはない。 ピットを捨て、アーモンドペーストのシリンダーを入れ、ペーストの一部を露出させたまま、ペーストの周りにしっかりと日付の側面を押します。 残りの日付とアーモンドペーストを繰り返します。
日付を付ける。 これはオプションの手順です。 次の方法のいずれかを試してみるか、独創的であなた自身のものを思いつくかもしれません：
- クルミの片、刻んだココナッツ、またはシナモンの軽い散布で露出したペーストを上にする
- 粒状の砂糖でぬいぐるみを巻く
- 露出したアーモンドペーストをぴったりのナイフの鈍い面で採点し 、砂糖で日付をロールします
詰めた日付は冷蔵庫の密閉容器に保管してください。 サービングする前に室温に戻してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 122 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 1 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 2g |