Milanesa napolitanaは、アルゼンチンとウルグアイで人気のある、 milanesaと呼ばれるパン粉入りのステーキのバリエーションです。 Milanesa a la Napolitanaはミラノやナポリから由来しません。 1940年代に "Nápoli"というブエノスアイレスのレストランで発明されたと考えられています。
Milanesa napolitanaは、子牛のパルメザンに似ていますが、南米のようなものです。 ステーキをパン粉で揚げた後、ハム、トマトソース、モッツァレラチーズを溶かし、フライドポテトでお召し上がりください。 余分なサンドイッチは、特に柔らかいが肉厚なロールと組み合わせると、サンドイッチを作る。
あなたが必要とするもの
- トップラウンドのような4つの薄くスライスしたフライパンステーキ
- 3卵
- 1杯のオレガノ
- 塩とコショウの味
- 2カップの新鮮なパン粉
- 1/4カップ粉ミルクパルメザンチーズ
- ニンニク2クローブ、細かく刻んだもの
- 1/3カップオリーブオイルまたは植物油
- 1/2カップトマトソース
- デリハム4枚
- モッツァレラチーズ1杯
- イタリアン調味料またはオレガノ小さじ1杯
それを作る方法
- 卵を浅いボウルやパンに入れ、オレガノと塩と胡椒と一緒に泡立ててください。
- パルメザンチーズとニンニクをパン粉に入れて、別の浅いパンに入れます。
- ステーキをまず卵の混合物に浸し、パン粉を入れ、パン粉でよくコーティングします。
- 重いフライパンでオリーブオイルを熱し、ゴールデンブラウンとサクサクするまでステーキを両側に数分間調理します。 ペーパータオルでステーキをすすぐ。
- ベーキングシートにステーキを置きます。 オーブンブロイラーをオンにします。 ハムスライス、トマトソース2〜3杯、モッツァレラチーズ1/4カップで各ステーキを頂きます。 チーズにイタリアの調味料を振りかけ、チーズが溶けるまでステーキをブロイラーの下に置きます。
- フライドポテトと一緒に温かいサービス。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1114 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 26g |
| コレステロール | 409 mg |
| ナトリウム | 1,210 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 103g |