スカートステーキはグリルに最適な、大理石の、大理石の、ジューシーで風味豊かな牛肉です。 穀物にスライスされ、スカートステーキは柔らかいですが、大きな噛んだり、大きなビーフの味があります。 （このレシピではフランクステーキを使用することもできます）通常、マリネは4時間を過ぎても肉を増やすことはほとんどありませんが、冷蔵庫で一晩ステーキステーキを絶対にマリネすることができます。 焼き上げる前に室温にしてください。
あなたが必要とするもの
- チョコレートチョコレート1袋
- 3オレンジ、ジュース
- ジュース2本
- 1/4カップ醤油
- 蜂蜜大さじ2
- 植物油1/3カップ
- 石灰大さじ1杯
- オレンジ色の大さじに大さじ1杯
- 2つのタマネギ、薄くスライスした、グリーンを含む
- 刻んだ4つのニンニクのクローブ
- 1小さじのコッシャーソルト
- 新鮮な挽いたコショウ1/2ティースプーン
- 2ポンド
- スカートステーキ 、3つの部分に切断
それを作る方法
- 大きなボウルでは、細かく切り刻んだチョップ、オレンジジュース、ライムジュース、醤油、蜂蜜、植物油を一緒に泡立てます。 ライムゼスト、オレンジ色の味、スライスした玉ねぎ、細かく刻んだニンニクのクローブ、コーシャーの塩および新しく粉砕したコショウを混ぜる。
- ガラス製ベーキングディッシュやその他の反応しない容器にスカートステーキ片を並べ、マリネをステーキの上に注ぎ、マリネを広げてステーキを塗布する。 プラスチックラップで覆い、少なくとも4時間または一晩冷蔵し、時折ステーキを回してください。 （ステーキを大型のジッパーロックのビニール袋に入れ、マリネに注ぎます。袋の中の空気を絞ってシールします。ステーキの上にマリネを配して冷蔵庫に入れます）。
- 少なくとも1時間冷蔵庫からスカートステーキを取り出し、焼き上げて室温にします。 スカートステーキをマリネから取り出し、ペーパータオルで軽く乾かします。 マリネを鍋に移して、沸騰させてから、熱を下げて煮る。半減するまで10〜15分
- 木炭やガスグリルを高温に加熱し、ラックに注油します。 ペーパータオルでステーキを乾かしてから、コッシャーの塩と新鮮な挽いたコショウで両面を自由に味付けしてください。 グリルにステーキを置き、5分間調理した後、それらをひっくり返し、中程度の稀少性のためにもう一方の側をさらに5分間調理する。 （両側に素敵なチャーが欲しいです。）
- ステーキをカッティングボードや他の作業面に移し、5分ほど休んで穀物を薄くスライスします。 縮小されたマリネをステーキ（またはスプーンに身を寄せるためのグレイビーボートの側面）にスプーンして、すぐに奉仕します。