アメリカのウィスキーは厳しく規制されています
アメリカンウイスキーの分類
アメリカのウィスキーには、ストレート、ボンドインボンド、ライトウイスキーなど、いくつかの分類があります。
ストレート（Straight）：このタイプは、160プルーフ以下で、少なくとも2年間熟成した白いカーカリーオーク樽で老化している。 それは80プルーフ以上の水と混合され、51体積％の体積でなければならない。 米国の消費量の約半分はストレートウイスキーです。
ボトリングボンド： 1894年ボトリングボンド法によれば、アメリカのストレートウイスキーは、年齢を重ねると税金が免除され、販売される倉庫から取り出されるまで課税されません。
大部分は高齢ですが、最低4年以上は熟成しなければなりません。 それは最低100の証拠で瓶詰めされ、完全に内国歳入庁の直接監督下にある「保税倉庫」に置かれます。 ウイスキーが倉庫から放出されると税金が払われます。
ライト：このタイプは、標準または非文字の新しいオークコンテナに格納され、161〜189の間の証明です。 ブレンドライトウイスキーは、20％未満のストレートウイスキーと混合され、トウモロコシでできています。 この分類は1972年に制定された最新のものです。
ブルボン ：米国で生まれたバーボンは、少なくとも51％のトウモロコシを加えた様々なウイスキーであり、米国では法律で少なくとも2年は白カキ樽で熟成させなければなりません。 トウモロコシのウィスキーとしても知られています。
酒の「証拠」とはどういう意味ですか？
米国の「証明」は、内容によって純粋なアルコールのレベルの2倍です。
酒が100プルーフのラベルが付いている場合、アルコールは50％です。 すべてのウィスキーの老化は、瓶詰めの前にバレルで行われます。 それが長くなるほど、ウィスキーは滑らかになります。
ウィスキーとウィスキーレシピの詳細：
•アメリカンウィスキーの分類と証明
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• レシピのウィスキーアルコール含有量
• ウィスキーの歴史
• アルコールバーンオフチャート
• アルコール代替