水津横浜は、日本料理として知られている伝統的な日本のデザート、和菓子です。 横館とは赤豆、寒天、砂糖からなるこのゼリーデザートを総称しています。 赤いアズキの豆は、ツブアン（滑らかな赤い餡）またはコシニア （粗い赤い餡）の形である。 赤豆は白金豆の代わりに白金豆を使用しています。 ヨカンは、典型的には長方形の矩形ブロックに成形され、次いで、提供される前にスライスされる。
水津横浜は伝統的な横浜よりも水分含量の高い横館の一種です。 それはしばしば冷たい暑い夏の間に冷やされ、提供され、かなり爽やかなデザートです。
横浜とみづの横浜にはいくつかの種類があります。 追加成分の例には、チョウザメ、サツマイモおよび果実などの食品が含まれる。 もう一つの人気の味の追加は、緑茶や抹茶の粉です。
レシピのヒント
- 日本食料雑貨品店やその他のアジア市場の冷蔵庫で用意されている既製のコシニアン（スムージングレッドペースト）またはツバメ（粗い赤豆ペースト）を使用してください。
- カンテン（寒天）は、日本の食料雑貨品店やアジアの食料品店では、乾燥した状態で販売されています。
- 冷やした水曜日のお弁当。
あなたが必要とするもの
- 1スティック乾燥カンテン（寒天）、または2ティースプーンのカテン（ビーガンゼラチン）粉末
- 浸漬用カンテン水（寒天）
- 1 1/4カップの水
- ブラウンシュガー1カップ
- 3/4ポンド（1 1/2カップ）アンコ（柚子赤餡）
それを作る方法
- ゼラチン混合物を調製する。
- 大きなボウルでは、乾燥したカンテン（寒天）スティックを水中に1時間または軟化するまで浸します。
- 水からカンテンを取り出し、軟化したカンテンを絞って余分な水分を除去する。
- あなたの手でカンテンを裂いて小さな片にする。
- ミディアムパンでは、カンテン片またはカンテンパウダーを1/1カップの水で加え、沸騰させて、常にかき混ぜてください。 熱を低くする。 カントンが完全に溶解するまで煮る。 その間、必ずカントンと水をかき混ぜてください。
- 次に、砂糖を加えてよくかき混ぜる。
- あらかじめ作った唐辛子（anko or koshian）を加えてください。 豆腐が寒天と水の混合物で希釈されていることを確認して、絶えず炒めます。 混合物が濃くなるまで煮るのを続ける。 暑さから削除。
- 混合物を浅い長方形のプラスチック容器に注ぎます。 それを室温に冷却し、冷蔵庫に保存して冷やしてください。 みずょん館はしっかりしているはずです。
- 水津館を小さなブロックに切り、冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 588 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 67 mg |
| ナトリウム | 1,519 mg |
| 炭水化物 | 61g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 34g |