日本料理では、米から作られたデザートには多くの種類があります。 子供たちの間で特に人気があるのは、チチガイ（時には唐辛子）、砂糖とココナッツミルクで柔らかく甘く、オーブンで焼いた一口サイズの餅（餅）デザートです。 日本発のこのデザートは、ハワイで人気があり、日本の雑貨店ではあらかじめ用意されています。
子供たちを祝う日本の休日、 ひな祭りや少年少年の日など、しばしば楽しむことができます。 しかし、デザートは多目的であり、機会にかかわらずパーティーやポットラックでヒットすることが多い。
ヒント：プラスチック製のナイフを使って餅を四角形に切断します。 モチは非常に粘着性があり、金属製のナイフと比較してプラスチック製のナイフには付着しにくいので、作業がはるかに容易になります。
あなたが必要とするもの
- モチコー（甘い米粉）1ポンド（16オンス）
- 1 1/2カップの砂糖（2カップまで）
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 水1カップ
- 1ティースプーンのバニラ
- 1（15オンス）はココナッツミルクができる
- 赤色の食べ物の色が4〜6滴（ピンクの餅の場合：色の選択で代用）
- 1/2カップジャガイモデンプン（代替トウモロコシデンプン）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- ミキシングボウルで、乾燥成分、すなわちモチコー、砂糖、ベーキングパウダーをふるい分けておきます。
- 別の大きなボウルに、湿った成分を混ぜる。 ココナッツミルクと水を一緒に泡立ててください。 バニラを加えてよく混ぜる。
- ハンドミキサーを使用して、湿った成分に一度に少しずつ乾燥成分を加え、十分にブレンドされるまで混合する。
- 食用着色料のカップル滴をバッターに加え、所望の色が達成されるまでよく混合する。
- カノーラスプレーで9 x 13インチガラスベーキングディッシュにグリースを塗り、混合物を皿に注ぎます。
- ホイルで鍋を覆い、完全に密閉します。
- 350°Fで1時間焼く。 皿の端部はわずかに硬く、焼きすぎて見えるかもしれませんが、皿の中央はしっとりして見えますが、しっかりしていて粘着性があります。
- 箔をはがして、餅を完全に冷ます。
- いくつかのジャガイモデンプンで切削板などのきれいな平らな表面を磨きます。 プラスチックナイフを使用して、ベーキング中に皿から分離していない場合は、皿から縁を切り取ってください。 餅のベーキングディッシュを表面に出してください。 あなたは料理から餅を掻き取るために金属のスパチュラを使用する必要があるかもしれません。 また、デンプンでコーティングされたプラスチックナイフを使用して、小さな一口サイズの立方体に餅を切断します。 ベーキング皿から直接餅を切るかもしれませんが、モチーフが一緒に固まってその過程をより困難にする傾向があることがわかりました。
- ジャガイモでんぷんには一口大きめの餅を巻いて、席に出す前に余分な塵を取り除いてください。
- 同じ日または次の日に最高の食べ物。 涼しい場所で密閉容器に1日間保管してください。 3〜5日間冷蔵庫に保存し、10秒間マイクロ波で餅を柔らかくします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 74 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |