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ベーコンのラティスパティを作る：成分を組み立てる
ジェシカ・ハラン 完璧なベーコンの層を持つBLTやフライド・サンドイッチを想像してみましょう。すべての噛み付きに存在し、パンの側面からはみ出したり、サンドイッチから落ちたりしません。
解決策：あなたのサンドイッチに適した大きさの格子状のベーコンパテを作る。 BLTニルヴァーナに次の手順に従ってください。
まず、あなたの道具と食材を組み立てます。 必要になるだろう：
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ベーコンを作るラティスパティ：格子を始める
ジェシカ・ハラン オーブンを400°Fに予熱し、冷却ラックをアルミ箔のシートパンに置きます。
ベーコンのスライスを作業面に水平に置くことによって格子を作ってください。 垂直ピースを水平ピースの端に重ねて、別のピースを垂直に置きL字型にします。
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ベーコンを作るラティスパティ：格子を織り続ける
ジェシカ・ハラン 水平なベーコンを折り返して、次の垂直ピースを第1の垂直ピースの隣に置き、水平ピースを第2の垂直ピースの上に移動します。
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ベーコンラティスパティを作る：垂直ピースを仕上げる
ジェシカ・ハラン ベーコンのストリップを格子の中に垂直に置き、必要に応じて水平部分を持ち上げて、水平部分の端に達するまで、水平部分の上および下に重なるベーコン片を交互に交互に配置します。 おそらく、ベーコンの水平ストリップの長さに合わせて合計約5本のベーコンが必要になります。
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ベーコンを作るラティスパティ：水平部分の配置を開始する
ジェシカ・ハラン 下の水平ピースの下にあるベーコンの垂直ピースを折り返し、最初のベーコンのすぐ上に水平にベーコンの第2のピースを置きます。 次に、垂直ピースを第2水平ピースの上にくるように置き換えます。 ベーコンの配置は、ベーコンの横のストリップが垂直ストリップの上と下に織り込まれたバスケットのように見えるはずです。
次に、前に折りたたまれたストリップと反対側の縦のストリップを折り畳んで、次のストリップを所定の場所に水平に置きます。格子状に織ったベーコンの正方形の配列ができるまで、水平の部分をこのようにして続けます。 ピースをしっかりと挟んで一緒にくっつくのを助けてください。
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ベーコンを作るラティスパティ：パティを切り取る
ジェシカ・ハラン ベーコンが格子に織り込まれたら、パティを切り始めます。彼らが料理をするにつれて収縮しますので、必要以上に少し大きめにしてください。 丸い部分を作るには、ビスケットカッター、瓶やガラスの口、または他の円形オブジェクトをテンプレートとして使用します。 あなたはそのアイテムをベーコンに押し込んで形の印象を作ることができます。 クリーンな台所用の鋏を使用してラウンドを切り取ってください。 または、ストリップを半分にカットするのではなく、ベーコンの断片の間にカットをしようとする、正方形または長方形の部分をカットします。 スクラップを別の用途のために保存します。
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ベーコンのラティスパティを作る：パティを料理する
ジェシカ・ハラン カットされたパテを準備されたラックとベーキングシートに置きます。 ベーキングシートをオーブンに置き、25〜35分間焼く。
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ベーコンを作るラティスパティ：完成したパティ
ジェシカ・ハラン パティは、ベーコンが茶色で鮮明であるときに行われる。 パティは調理中に少し縮み、カールしますが、パンで揚げば、カールしません。 平らなスパチュラまたはトングのペアでラックからパティを取り出し、必要に応じて余分な脂肪を折り畳んだペーパータオルで汚します。
調理されたベーコンパティは、ハンバーガー、BLTや他のサンドイッチ、卵ベネディクト、または英国マフスの朝食サンドイッチ、スクランブルエッグとチーズスライスに最適です。