どのようにキー型のチャレンジを作るために（Shlissel Challah）

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なぜ重要な形のチャレンジを作るのですか？

それは比較的知られていない伝統ですが、 アシュケナージ共同体の中には、過ぎ越しの後に安息日を楽しむためのキー型チャレンジを焼くという習慣があります。 Shlissel Challahとして知られている、ユニークな形のパンに帰される象徴的な意味の多くがあります。 ある人は、儀式の「魅力」や一種の救済策を、今年の良い生活を確保するためのものと考えています。

練習は論争がないわけではない。 ラビの権威の中には、 セグッロの概念を批判する者もいれば、シュリッセル・チャラが異教徒やキリスト教の起源を持つ可能性があるという問題もある。

しかし、他の人たちは、トーラを理解するための鍵を捜す、あるいは「 イラート・シャーマム 」の感覚を育てるための素敵な哲学的または霊的なリマインダーだと考えている人もいます。（それは文字通り「恐怖の天国」と解釈されます。 GdとTorahの法律）。

ブロゴスフィアとPinterestのおかげで、この珍しいチャレンジについての言葉が広がっていて、伝統と一緒に成長しなかった人々 - 私も含めて - を作ってみました。 私が私の仕事をしていたとき、私は母から学んだ伝統的なユダヤ人の家事贈り物を考えていました。 チャレンジの塊は常にギフトバスケットの一部だったので、キーよりも新しい家に友人を歓迎する良い形を考えることはできません。

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ステップ1：あなたのシャリシャチャレンジの生地を分割する

あなたが始める前に、いくつかの挑戦的な生地を作る必要があります。 あなたが既に好きなレシピを持っていない場合は、このVegan Water Challahレシピを試してみてください。 それは卵を含まず、多くのチャレンジの生地よりも低い水分含有量を有​​するので、それはあまりにも粘着性ではなく、しなやかで、形状が簡単な生地を作る。 （それはまた、それが上がるにつれて多く泡立つことは少ないので、あなたのキーはうまく定義された形を保つべきです）

生地を混ぜて混練し、それを上げさせます。 最初の上昇の後、パン生地を下にパンチし、等しく6つのボールに分割します（最後のボールはローフを飾るために使用されるので、他のものより少し小さいか大きい場合は問題ありません）。

ヒント： ハフラシャットチャレンジを行うために、自分の大規模な製法から生地を作っている場合は、大規模な編組ローフにどのくらいの生地を使用するのかを検討してください。 それは1つのSchlissel challahを作るのに十分なはずです。 （これはおそらく5ポンドの小麦粉の袋で作った生地の1/5から1/6になります）。

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ステップ2：キーのシャフトを作るための編組生地

最も美しいShlissel Challahsは、装飾的なタンブラーロックキーをモデルにしています。 あなたがアンティークのキャビネットや胸を持っている場合は、参照用として使用することができます。 アンティークキーの画像をオンラインで見つけることもできます。 あなた自身のデザインをスケッチするか、ガイドとして私を使用することができます。 装飾的で頑丈なので、私はシャフトのために編組を使用しました - キーのバックボーンです。

大規模なベーキングシートを軽くグリースまたは羊皮紙とそれを並べます。 生地のボールの3つを取って、直径が約1インチ、長さが8〜10インチの細長いロープにそれぞれ転がします。 ロープを横に並べて、一番上の端を一緒に挟みます。 3ストランド編組を作ってから、ロープのもう一方の端を一緒に挟みます。 それらを場所に保持するのを助けるために、ロフの下にチャレンジの終わりをタックしてください。 ベーキングシートの上にブレードを垂直にセンタリングします。 組紐はキーのシャフトを形成するので、キーの頭の上部に十分なスペースを確保してください。

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ステップ3：生地をひねってキーの頭を作る

次に、鍵の頭を作っていきます。ロックの中に鍵を挿入するときに把握する部分です。

生地2個を持ち、それぞれ細長いロープに巻いてください。 ロープを横に並べます。 穏やかにロープを持ち上げ、ねじれが端まで完全に伸びるまでお互いの周りにねじってください。 両側の端を一緒に挟みます。

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ステップ4：ツイストの端部を結合してリングを形成する

ちょうど作った生地のひねりの端を取って、丸いか楕円形のリングを形成するためにそれらに参加してください。 端を少し重なり合わせて一緒に密封する。

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ステップ5：生地リングを編組に取り付ける

あなたの鍵は本当に形を取るようになるでしょう：あなたが作ったリングを取ってベアキングシートに置いてください。 編組の端を少し持ち上げ、リングの上に置きます。 リングの上に編組の端をやさしく伸ばし、軽く押して生地片を一緒に固定します。

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ステップ6：キーの歯を作成する

残りの生地を使用してキーの詳細を作成します。 残りの生地の約1/4〜1/3をとり、それを長方形に成形する。 編組の底の横の端に長方形を置き、生地の側面が付着するように静かに押してください。 （それらを一緒に絞ることを心配しないでください - あなたはそれぞれの形を保持したいと思います、そして、彼らは立ち上がり、焼くように参加します）もう一度、より小さな生地の長方形で繰り返し、最初にこれを付けます。

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ステップ7：キーチャレンジに詳細を追加する

キーの襟元に生地バンドを敷くことで、キーにディテールを加え、装飾のためのサーフェスを提供します。 広いバンドの両側に生地の2本の細いロープを置き、デザインに特別な定義を追加します。 端をキーの下に押し込んで固定します。

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ステップ8：クリエイティブになり、キーチャレンジを飾る

クリエイティブになり、残りの生地を使って、シャリッソ挑戦のための小さな装飾を作る。 小尖塔やロゼットであなたの鍵を飾ったり、小さなロープの生地でブドウのような模様を作りましょう。 あなたの想像力を使用して、生地で作られたデザインに固執する; 実際のキーには重金属が含まれている可能性があり、オーブンで溶けることさえ知られているので、実際にはキーをベーキングする伝統がありますが、実際には食品の安全性の観点から賢明ではありません。

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ステップ9：シャリッラのチャレンジを終える

レシピの指示に従って、装飾されたチャレンジを上げてください。 オーブンを指示通りに予熱し、卵の洗浄をして刷毛をかけて焼く。 冷やすためにラックにチャレンジを移してください。 楽しい！