このキッシュはとても簡単なので、あなたがそれを作るときに間違ったことをやっているようです。 それは、地殻がそれ自身を作るからです。卵の混合物は、トーストされたそば粉を柔らかくし、全体が焼くようになり、簡単にグルテンフリーの美味しい地殻に変わります。 最も難しいのは、最初はそば粉を見つけることです。 健康食品店、専門食料品店、および大量のバルク食品セクションを持つ共同作業でそれらを探します。 それを見つける努力は価値があります。なぜなら、それらを使ってパイパンを整列させ、それが地殻であるからです。 冗談抜き。
フルーツサラダ 、おそらくいくつかのベーコンやソーセージを添えて 、カジュアルなブランチの一環としてこのキッシュを提供してください。 軽くてシンプルなディナーをお選びください。必要なのは完全な食事のためのグリーンサラダだけです。
あなたが必要とするもの
- バター大さじ2（分）
- 3/4トウモロコシ*
- 2シャロット（または1/2小玉ねぎ）
- 4オンスのホウレンソウ（または他の調理用緑）
- 3つの大きな卵
- 1カップの全乳
- 1/2カップヘビークリーム
- 塩小さじ1/2
- 3/4カップのグリュイエールチーズ（すりおろしたもの）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 寛大に9インチのパイパンの内側を覆うために、バターの大さじ1杯を使用してください。 このバターの層は、ソバが固執し、真剣に、寛大で徹底したものです。
- そばをバターパンに入れてください。 ソバを振って傾けて、そば粉が底面と皿の側面を均等に覆うようにします。 必要であれば、手を使って空きスペースを埋める。 そばを塗ったパンを脇に置きます。
- シャロットをきれいにし、はがし、そして切り刻む。
- 中程度の高温で大きなフライパンを加熱する。 バターの残りの大さじを加えなさい。 バターが溶けたら、シャロットを加えてください。 シャロットが約3分間軟化するまで、頻繁に炒める。 ほうれん草を加えなさい。 ホウレンソウの葉が萎んで液体が放出され、その液体が蒸発するまで約5分間クックし、頻繁に攪拌する。 少し冷たくするために脇に置いてください。
- 卵を中鉢に入れます。 卵を泡立てて、卵黄や白い紐を使わずに、よく混ぜ合わせます。 ミルク、クリーム、塩を加えてください。 結合するに泡立てる。
- ソバを塗った鍋の底にチーズの約半分を振りかける。 チーズの上にホウレンソウを加えなさい。 ゆっくりと卵の混合物を注ぐ。 残りのチーズを振りかける 卵の混合物が膨らみ、約40分硬化するまで焼く。
- スライスする前に少なくとも10分冷ます。 温かいまたは室温で提供する。
バリエーション
- 好きなチーズを使ってください！ チェダー、パルメザン、ヤギチーズ、フォンディーナ、ゴーダ - 彼らはすべて良い選択です。 ここで特においしいです！
- あなたが望むのであれば、チーズを省くことが自由です。キッシュはまだおいしいです！
- 卵の混合物に、シェリル、ディル、またはパセリなどの新鮮なハーブを2〜4杯入れてください。
- 別の野菜を使用してください。 同様の量の調理アスパラガス、エンドウ豆、ファヴァ豆、またはズッキーニは、すべての良いオプションです。
- 1/4〜1/2カップを加えて、肉厚のベーコンを砕いた。
- ホウレンソウとともに細かく切り刻んだ2つのタマネギを振りかける
*トーストしたそば粉を見つけることができない場合は、生のものを大きなフライパンに入れて中火で焼くだけで簡単に乾杯し、若干緑がかったものから茶色のものに変わる。