炒めたキノコとタケノコと調味料を使った、素早く簡単な中国の野菜レシピは、優勝の週末の食事です。
あなたが必要とするもの
- 1ブロック豆腐
- 8 - 10中国の乾燥キノコ（黒いキノコとも呼ばれる）
- 1 8オンスのタケノコができます
- ニンニク1本、細かく刻んだ
- 1/2カップチキンスープまたはストック
- 濃い醤油大さじ2杯
- 1 1/2大さじ
- 中国米酒またはドライシェリー
- 大さじ1
- オイスターソース
- 1粒の砂糖小さじ1
- 1ティースプーンのコーンスターチを水小さじ4に溶かしたもの
- 炒め物用、または必要に応じて油4大さじ
- アジアンゴマ油、味、オプション
それを作る方法
- 豆腐を捨てて1インチの立方体にカットします。
- 熱い水に20〜30分間浸して、 キノコ を柔らかくします。 余分な水を絞ってスライスします。 必要に応じて、マッシュルームに水を浸してソースに追加してください。 （注：これを行う場合は、合計1/2カップになるようにチキンブロスの量を調整します。好きな場合は、すべてのチキンブロスにキノコ浸漬液を代用することができます）。
- 暖かい水の下で竹の皮をすすいで、すっきりとした味を取り除く。 徹底的に排水する。
- 小さなボウルまたは計量カップに、チキンスープ、濃い醤油、牡蠣のソースおよび砂糖を一緒に混ぜる。 脇に置いてください。 別の小さなボールで、コーンスターチを水に溶かす。 脇に置いてください。
- 鍋を加熱し、2杯の油を加えて、鍋の両側に詰める。 油が熱くなったら、豆腐を加えます。 茶色になるまで炒める。 鍋から豆腐を取り出します。
- 鍋に大さじ2杯の油を加えなさい。 油が熱くなったら、ニンニクを加えて、芳香がなくなるまで炒める。 乾燥したキノコとタケノコを加えます。 1分間炒める。
- 野菜を両側に押します。 ソースを再攪拌し、鍋の真ん中に追加します。 コーンスターチと水の混合物を再攪拌し、ソースに加え、すぐに濃くなるまで攪拌する。 豆腐を加えなさい。 ヒートスルー。 ストーブから取り出し、必要に応じてアジアンゴマ油を数滴入れてください。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 304 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 710mg |
| 炭水化物 | 48g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 19g |