私は、夏の叔母Dorothyを訪れたときにマグロとマカロニのサラダをまず味わったことを覚えています。 私は約11歳でしたが、決してそれを忘れていませんでした！ 赤ピーマンやタマネギのような野菜をいくつか追加しましたが、味はそれほど変わっていません。
余分な味のために、マヨネーズと一緒に大さじまたは二つ折りのディルピクルスまたは甘いピクルスを加えなさい。 最高の味のために少なくとも数時間前にそれを作ってください。
このレシピは、ポップル集会やパーティーのために簡単に2倍または3倍になります。 あなたが調理法でサラダを提供している場合、またはピクニックでそれを取っている場合は、40°F以下の温度で安全に保管してください。 いくつかのフレーバーや安全上のヒントについては、レシピのヒントやバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 8オンスの調理済みのマカロニ
- 12オンスの白身マグロを水に浸し、水切りしてフレーク状にしたもの
- マヨネーズ1〜1/1カップ
- レモンジュース1大さじ
- 1つの大きな緑のピーマン、チョップ
- 切り刻まれた1/2の赤ピーマン
- 1/2カップはタマネギのみじん切り
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ、味に
それを作る方法
- 約3クォートの水で大きな鍋に高熱をかけて沸騰させます。 パッケージ説明書によると、「アルデンテ」の沸騰塩水でマカロニを約6〜9分煮る。 マカロニを水切りにして冷たい水ですすいでください。
- 大きなボウルでは、排水したマグロとマカロニを合わせます。 マヨネーズ1杯、レモン汁、緑と赤のピーマン、タマネギを混ぜる。 必要に応じて、より多くのマヨネーズを炒める。
- 必要に応じて、味と塩を加え、新鮮な黒胡椒を加えます。
- マカロニサラダをカバーし、サービング時間まで冷蔵します。
ヒントとバリエーション
- 余分な味のために、マヨネーズに大さじ1または2つの細かいディルピクルスまたはケッパーを加えることができる。
- それをちょっとドレスアップするには、レタスの葉やパスタのサラダをアボカドのウェッジやスライストマトで盛り付けてください。
- マグロを調理して冷やしたエビやカニの肉と交換する。
- タマネギの代わりに、タマネギ約1/3カップを使用してください。
- 時間を過ぎるまでパスタサラダを冷蔵しておいてください。 調理やピクニックでサービングする場合は、サラダを冷蔵庫（40°F以下）で食べるまで氷上に保ち、可能であれば冷暗所に保管してください。 サラダは、温度が90°Fを上回る場合、2時間より長く（1時間）座ってはいけません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 461 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 466 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 18 g |