このイタリア風の料理は、夕食の朝食に究極の答えです。 卵は煮詰めソーセージトマトソースでモッツァレラとともに調理されます。 甘いイタリアンソーセージ、新鮮なパセリと上にパルメザンチーズを盛り付け、豊かで草本的な風味と塩の余分なお菓子を注入します。 素朴なトーストされたパンとブーン・アペートを添えて！
あなたが必要とするもの
- 1 tspオリーブオイル
- 1/2ポンドの甘いイタリアンソーセージ
- 2クローブのニンニク、スライス
- 1/8 tspコショウフレーク
- 28オンスの缶1個分の切り刻まれたトマト
- 塩味
- ペッパーは味をする
- 4つの大きな卵
- 約6オンスの新鮮なモッツァレラチーズ
- パルメザンチーズ1/4カップ
- 1/4カップは新鮮なパセリ（またはバジル）
それを作る方法
中火の大きなフライパンに油とソーセージを入れます。 ソーセージを粉々に砕いて、さっぱりとした状態になるまで、時々かき混ぜながら5〜10分煮る。
ニンニクと赤い唐辛子のフレークを加えて、さらに1分間蒸し、絶え間なくかき混ぜる。
ジュースを入れたトマトの缶を肉の混合物に注ぎ、塩とコショウを加えて味をつけます。 ミートソースが泡立ち始めるまで中火で温める。 熱を低く抑え、ソースを5分間煮る。必要に応じて、塩を追加して追加する。
スプーンの後ろを使っていくつかのトマトを微調整し、小さな井戸を作ってください。 トマトが入っていた液体に卵を丁寧に割ってください。 別の卵のためのスペースを作って、それをひっくり返します。残りの卵を繰り返します。 卵は水没するべきではなく、トマトの中に居なければならない。
培地に熱を上げ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを加えます。 白人が凝固するまで卵を7-10分煮るが、卵黄はまだ濁っている。 卵が均等に加熱され、同じ時間内に調理するように、定期的に鍋を回転させます。
卵が所望の味に調理され、チーズが溶けたら、パセリを上に振りかける。
皿の上にソースを添えて卵をすくい取るために大きなサービングスプーンを使います。 トーストやパンを添えてお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1073 |
| 総脂質 | 69g |
| 飽和脂肪 | 30 g |
| 不飽和脂肪 | 32g |
| コレステロール | 597 mg |
| ナトリウム | 1,970 mg |
| 炭水化物 | 48g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 68g |