スターフルーツはアメリカの主食ではありませんが、レストランではガーニッシュとして使っています。 星型の果物は、東南アジア、中国、太平洋諸島の一部で大きく栽培されています。
植物学的にAverrhoa carambola L.として知られているカランボラは、その名前のスペイン語の音にもかかわらず、オリエンテーションのネイティブです。 水平に切断したときのスライスの形状のため、しばしばスターフルーツと呼ばれます。
スターフルーツは、食用ワックス状黄色の皮で覆われた5つのローブを有する。 黄色い肉の風味は、柑橘類の果実を思い起こさせ、品種によってはかなり酸っぱいから穏やかに甘いものまでさまざまです。 中には暗い種子が入っているものもあれば、
米国のスターフルーツ
現在、Carambolasはフロリダ州で栽培されている草分け的な商業作物です。 主な収穫時期は、夏の終わりから冬の初めにかけてですが、熱帯の適度な場所では年間を通じて果実を育てることもあります。 ローブ上の緑色の色合いを有するものは、室温でさらに熟成され得る。 ガーニッシュとしての人気のために、スターフルーツは現在、多くの専門の生産市場ならびにより大きなチェーンの食料品店で販売されている。
スターフルーツとクッキングヒントを食べる方法
新鮮なカランボラは、多くの場合、サラダだけでなく、ほとんどの果物のように手で食べられますが、これまで米国で最も人気が高いのはガーニッシュです。 風味豊かな甘いレシピで柑橘類の代わりにスターフルーツを使用してみてください。
果実の上と下を切ってスターの果物を切ります。 次に、スターフルーツの側面のそれぞれの "ポイント"に沿って緑色のエッジをカットします。 次に、星の果実を水平にカットして、星の星を作成します。 種を取り除いて（またはしないで）食べてください。 味は甘くてやや酸っぱいものとして記載されています。
腎臓とスターフルーツ
スターフルーツを正しく食べる方法についての注意：腎臓の問題がなければ、あなたが望むスターフルーツをすべて食べることができます。 しかし、腎機能に問題がある場合、または腎臓に障害がある場合、スターフルーツを食べることは危険です。 「スターフルーツ中毒」と呼ばれる症状には、1時間から5時間以内に果物を摂取することで起こる、持続的なしゃっくり、吐き気、嘔吐、激痛、不眠症、精神錯乱および痙攣が含まれる。 これらの症状が現れる場合は、医師の診察を受けてください。
ベストスターフルーツを選ぶ
最高のスターフルーツは明るい黄色で甘いです。 緑色に見えるかもしれませんが、これはやや酸味があります。 人々は好みが異なるので、両方を選んで好みのものを見つけます。 星の果実が大きくなればなるほど甘いものになります。 また、傷みのない星の果物を選び 、しっかりとしっかりと触ってみたいと思うでしょう。 あなたが知っているように、スターフルーツは冷蔵庫に保管し、2週間まで保管してください。