スウィートジャムは、特においしい、クリーミーなヤギチーズとの美味しいペアです。 良いパンやクラッカーのスライスで2つを組み合わせると、あなたは本当の扱いになります。 山羊のチーズとジャムを朝食用に、午後のスナックとして、またはデザート用に提供します。
ピーチ（とアプリコット）ジャムは特にヤギチーズで良いです。 イチジクとトマトのジャムはかなりいいですが。
あなたが必要とするもの
- ヤギ乳チーズ
- ピーチジャム（またはアプリコット）
- クラッカーまたはパン
それを作る方法
ヤギチーズとジャムを提供する最も簡単な方法は、クロットン、ピラミッド、またはヤギチーズとジャムの瓶のログを設定することです。 良いパン、またはクラッカーのスライスを添えて。
どんな種類のヤギチーズを食べるべきですか？
本当に、どんなタイプのソフトヤギチーズもジャムとうまく対になります。 柔らかい山羊のチーズのいくつかのタイプは、皮がなく、青灰色の灰色で覆われているものもあれば、年を取るにつれて薄くて硬いものになる柔らかい、しわのあるものがあります。
これらの種類の外皮はすべて食用です。
ヤギチーズは様々な形や大きさで販売されています。
ログ：新鮮なヤギのチーズには、丸太や円筒形が一般的です。 ログは小さな、個々のラウンド（メダリオン）にカットすることができますまたはパンにヤギチーズを広げるために側にナイフを使用してログ全体を提供することができます。
クロチン（Crottin）： クロットンは、小さな丸いかドラム状のヤギチーズです。 クロトンはサイズが異なりますが、通常は体重がわずか数オンスです。
ピラミッド：フランスのヤギチーズの伝統的な形で、これらのピラミッドの多くはトップカットされているように見えるので、上部は平らで幅が広い。 この話は、ナポレオンの命令で、チーズの尖った先端を取り除いて、エジプトでの軍事的失敗を思い出されないように要求したという話です。 ピラミッドの例はValencayとPouligny-Saint-Pierreです。
パック： Selles-Sur-Cherのようなヤギチーズのいくつかのタイプは、小さなホッケーパックに似た形で販売されています。
新鮮なヤギのチーズはシェブレ （SHEV-ruhと発音される場合もあれば、時にはSHEVとも呼ばれます ）とも呼ばれます。 Chevreはヤギのフランス語です。 「フレッシュ」とは、柔らかくクリーム状で、非常に長く熟成されていないチーズを指す。 テクスチャは完全に広がる必要はありません。 新鮮なヤギチーズのいくつかのタイプは、柔らかく、白亜の、くすんだ質感を多く持っています。
ジャムとうまく対になる他のタイプのチーズ
青いチーズの塩味のある味わいは、甘いフルーツスプレッドとも非常によく似ています。 ジャムとよく調和する別のタイプのチーズはブリーです。 これは、ラズベリージャムで焼いたブリーのレシピです。