Sookha Kala Chanaは簡単に作ることができ、エントリーに付随する軽食やおかずとして本当に素敵です。 また、チャナは優れたタンパク質源でもあります。
あなたが必要とするもの
- 2カップカラチャナ（黒チキン） - 洗って一晩水に浸した
- 3大さじ野菜/キャノーラ/ヒマワリ
- クッキングオイル
- 1 tspのクミン種子
- 2つの緑色の唐辛子が縦にスリット
- 新鮮な砂糖大さじ3杯
- 細かく刻んだ大さじ2杯
- ニンニク
- 大さじ1個
- 2 tspコリアンダーパウダー
- 1 tspクインパウダー
- 1/2 tsp
- ウコン粉末
- 1/2 tsp
- 赤い唐辛子粉
- 1/2 tsp生のマンゴーパウダー（amchoor）
- 2つの中型トマトが1インチの立方体に細断されています
- 1/4カップ新鮮なチョップコリアンダーの葉
- 半分のライムまたはレモンのジュース
- 塩と味
それを作る方法
- チキンペーストを圧力鍋または柔らかいまでの大きな鍋で沸騰させる。 排水して後で保管しておきます。
- 深いパンで調理油を加熱し、熱くなったらクミンの種を加えます。 彼らが飛び散るまで調理する。
- 緑の唐辛子を加えて、それらがはじきを止めるまで調理する。 ジンジャーとニンニクを加えて2〜3分間炒める。 タマネギを加えて柔らかくなるまで炒める。
- 煮込んだチキン、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤い唐辛子、生のマンゴーパウダーを加えてよく混ぜる。
- 2分間クックしてから、トマト、細かくしたコリアンダー、塩を加えて味をつけます。 よく混ぜて4〜5分ほど調理する。
- 火を消し、ライムジュースで飾る。 暑いうちにミックスして提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 225 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 246 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 11g |