米国で生産される化石燃料の1/3以上が畜産業に向かいます。 American Journal of Clinical Nutrition（1）の研究によると、1カロリーの動物性タンパク質を生産するには、化石燃料の投入量を植物性タンパク質のカロリーとして10倍以上必要とする。 これは、二酸化炭素の10倍も放出されることを意味する。 このすべての廃棄物はどこにありますか？
食糧のために屠殺される各動物は、穀物、大豆、および他の作物を給餌されなければならない。 これらの作物の生産にはエネルギー消費が必要です。 この飼料は収穫され、屠畜場に運ばれなければなりません。 屠畜場から動物を屠殺場に運び、屠体を食料品店に輸送する準備が整う前に、屠体を（冷蔵トラックで別のエネルギー消費者で）さらに別の加工工場に運ぶことがよくあります。 次回は州間を運転しているときには、あなたの周りのすべてのトラックを見て、そのトラックのそれぞれがある場所から別の場所に物質を輸送するために使用しているすべての排出と燃料消費について考えてください。 これらのトラックの多くは、動物や動物自身のための食糧を輸送しています。
ニューサイエンティストの報告によると、平均的な車両ではなくハイブリッド車を運転することにより、年間1トン以上の二酸化炭素が節約されると推定されています。
しかし、ビーガンの食事は、平均的なアメリカの食事よりも1.5トンも消費されます（2）。 ビーガンダイエットを採用すると、実際にはハイブリッド車を運転するよりも排出ガスを削減する効果が大きくなります！ ハンバーガーを1個製造するのに必要なエネルギーで、小さな車を20マイル走行させることができます。 あなたがハンバーガーを欲しがっている次回は、あなたが取ることができる素晴らしいロードトリップについて考えてみてください！
次へ： 肉の消費と熱帯雨林の枯渇
ベジタリアンのフォーラムで話し合う。
ソース：
（1）David PimentelおよびMarcia Pimentel、「肉ベースおよび植物ベースの食生活および環境の持続性」、American Journal of Clinical Nutrition 78.3（2003）
新しい科学者、2005年12月17日、「自分の車よりもあなたのダイエットを緑にする方が良い」