この簡単なオーブンで煮込んだ牛の胸肉は、ジャガイモ、セロリ、ニンジンなどの様々な野菜で完全に焼かれます。 牛肉はトマトとタマネギ、パセリと一緒に塩と胡椒で簡単に味付けされます。
ジャガイモと野菜を使って柔らかい牛肉の盛り合わせを提供する。
あなたが必要とするもの
- 3-4ポンドの牛肉のブリスク（コーンビーフではない）
- 粗く粉砕した黒コショウ1/2小さじ
- 塩小さじ1（分）
- 3人の大きなニンジン（長さ約3インチの小片に切断）
- 3つの大きなセロリの茎（約3インチの長さに切断）
- 大さじ1個（スライス）
- 2種類の中型トマト（皮をむく、芯を彫って1 1/2インチの塊にするか、または1カップをダイスした缶詰のトマト）
- 1/4カップ新鮮なパプリド
- 万能粉2大さじ
- 6つの中型ジャガイモ（赤い肌の四分の一、約1 1/2ポンド）
それを作る方法
- オーブンを325°Fに予熱する。
- 粗く粉砕したコショウと塩の1/2ティースプーンで牛肉を盛りつける。 大規模なフライパンでは、茶色の盛り合わせ、脂肪側が下、高熱以上。 反対側を回して茶色にしてから、フライパンを脇に置いてください。
- 3〜4クォートのベーキングディッシュまたはオランダのオーブンに牛肉を入れます。 肉の周りにニンジン、セロリ、タマネギ、トマト、パセリの枝を整えます。
- 1カップの液体計量カップまたは小さなボールで、小麦粉を小さじ1杯の塩と1カップの水と混ぜます。 小麦粉の混合物をフライパンに注ぎ、軽く振ってフライパンの底から茶色のビットを緩めます。
- ビリヤードと野菜にフライパンジュースを注ぐ。 しっかりカバーして2時間焼く。
- 4分割されたジャガイモを盛り合わせに入れ、残りの1/4ティースプーンの塩を振りかける。 ジャガイモとブリスクがフォーク・テンダーになるまで、30分以上カバーして焼く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 502 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 162 mg |
| ナトリウム | 515 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 56g |